Actualités
Baisse importante des visites au restaurant pour les familles canadiennes
Selon un rapport publié récemment par The NPD Group, une firme spécialisée dans le domaine de l’information, les parents ayant des enfants de moins de 18 ans ont de plus en plus tendance à les laisser à la maison lors de leurs sorties au restaurant. En effet, pour la période se terminant en (...)
Alain Ducasse adopte la voie de la naturalité
Fermé depuis près d’un an pour des travaux de rénovation majeurs, l’hôtel Plaza Athénée a officiellement rouvert ses portes le 8 septembre dernier. À la surprise générale, lors de l’inauguration de la nouvelle version du célèbre restaurant « Alain Ducasse au Plaza Athénée », le populaire chef (...)
Succès pour le tournois de golf de Nous Aidons
C’est le 8 septembre dernier que les gens d’affaires de l’industrie des services alimentaires du Québec se sont réunis au club de golf Islesmere, à Laval, afin de joindre l’utile à l’agréable. En effet, en plus de profiter d’une magnifique journée de septembre pour jouer une partie de golf, (...)
Le salon Colabor est à nos portes
Notez bien ceci à votre agenda : le plus important salon de l’alimentation au Québec se tiendra du 13 au 15 septembre prochain. En effet, le Salon Colabor s’installe pour une deuxième année dans la Vieille Capitale sous le thème Les saveurs du monde au goût d’ici. En plus d’assister à trois (...)
Des chefs du Québec invités au festival Eat ! BRUSSELS
Pour une troisième année, et à l’invitation de la Région de Bruxelles-Capitale, le Québec sera représenté lors du festival gastronomique Eat ! BRUSSELS. En effet, du 11 au 14 septembre prochain, Vincent Lafortune, idéateur du festival Québec Exquis !, a conçu un menu mettant en valeur les (...)
Jacques Parisien se porte acquéreur des restaurants Soupesoup
C’est confirmé, la chaîne de restaurants Soupesoup est maintenant la propriété de Jacques Parisien. Bien connu dans le domaine des médias, M. Parisien a décidé de se lancer dans une toute nouvelle aventure en rachetant la populaire bannière fondée en 2001 par Caroline Dumas. L’entreprise (...)
Frank Hennessey accède au poste de président et chef de la direction du Groupe Restaurants Imvescor
Après un processus de recherche intensif, le Groupe Restaurants Imvescor a nommé Frank Hennessey au poste de président et chef de la direction de l’entreprise. Détenteur d’une maîtrise en administration des affaires, ce dernier compte plus de 27 années d’expérience dans le domaine de la (...)
Éric Gonzalez quitte Les Enfants Terribles
Moins de 5 mois après avoir annoncé son départ des cuisines de l’Auberge St-Gabriel pour se joindre au restaurant Les Enfants Terribles à titre de chef exécutif, voilà qu’Éric Gonzalez se retrouve maintenant confronté à de nouveaux défis. En effet, via communiqué, la propriétaire de (...)
Prix des hôtels canadiens en 2014 : plus hauts que la moyenne mondiale
Selon le plus récent Hotel Price Index (HPI) de Hotels.com, les tarifs hôteliers au Canada ont augmenté de 5 % au cours du premier semestre de 2014, comparativement à la même période l’an dernier. Ce changement concorde avec la hausse généralisée de 5 % des tarifs hôteliers moyens en Amérique (...)
Le restaurant Les Caprices de Fanny célèbre ses 10 ans
Depuis septembre 2004, le restaurant Les Caprices de Fanny propose une cuisine simple où les classiques français côtoient les produits du terroir québécois. Au fil des ans, l’établissement de St-Étienne des Grès a su faire sa marque, non seulement auprès d’une clientèle établie, mais aussi (...)
DUX : appel de candidatures
Les inscriptions sont maintenant ouvertes pour la troisième édition du concours DUX (qui signifie « meneur » en latin), qui reconnaît les entreprises et organisations offrant les meilleures solutions en matière de saine alimentation.
Vous avez jusqu’au 14 novembre prochain pour soumettre (...)
Nathalie Lehoux devient présidente des restaurants Pacini
Le président et chef de l’évolution du groupe Convivia, Pierre-Marc Tremblay, est heureux d’annoncer la nomination de Nathalie Lehoux au poste de présidente des Restaurants Pacini.
Active depuis 20 ans au sein de diverses équipes spécialisées en comptabilité et en finances, Mme Lehoux fait (...)
Les travailleurs des chaînes de restauration rapide des États-Unis réclament une hausse salariale majeure
La campagne « Fight for 15 $ » bat son plein aux États-Unis alors que les travailleurs de chaînes de restauration à service rapide de 150 villes américaines prévoient augmenter les actes de désobéissance civile pour manifester contre les conditions salariales et les horaires de travail (...)
En mémoire de Robert -Bob- Monette
Un pilier de la représentation d’équipement de restauration du Québec s’est éteint le 23 juillet dernier. Robert Monette, mieux connu sous le nom de « Bob », a contribué à faire connaître la technologie de la cuisson lente au Québec. Il a d’ailleurs été l’instigateur de l’introduction de la (...)
Changements majeurs à venir pour l’aire de restauration des Galeries de la Capitale
Le directeur général des Galeries de la Capitale, Serge Rossignol, et le vice-président Location-Commerces de détail pour le Groupe Immobilier Oxford (gestionnaire du bâtiment), Michel Brouillard, ont dévoilé ce matin les grandes lignes d’un projet de modernisation du centre commercial (...)
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