Un pilier de la représentation d’équipement de restauration du Québec s’est éteint le 23 juillet dernier. Robert Monette, mieux connu sous le nom de « Bob », a contribué à faire connaître la technologie de la cuisson lente au Québec. Il a d’ailleurs été l’instigateur de l’introduction de la marque Alto-Sham dans la province. Membre de l’AFHR et de l’ARQ, il était apprécié de tous.

Ses funérailles se sont tenues à Beaconsfield pendant la période des vacances. L’équipe du magazine Hôtels, Restaurants & Institutions se joint à la communauté canadienne des HRI pour présenter ses plus sincères sympathies à ses proches.

Photo : freedigitalphotos.net par Stuart Miles

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06 Montréal