Actualités
Hôtel 71 : tableaux grandioses et noble cause
Ce samedi 24 septembre, le Vieux-Québec vivra sa 12e Nuit des Galeries. Du Petit-Champlain à la Côte Dinan, 35 lieux d’expositions ouvriront leurs portes, de 18h à 23h, aux amateurs, promeneurs et curieux. Comme l’an dernier, l’Hôtel 71 fait partie de l’aventure. « En 2015, nous avions (...)
SIAL Paris 2016 : l’innovation à l’honneur
Le SIAL, le Salon International de l’Alimentation, se tiendra à Paris du 16 au 20 octobre prochain et attirera, une fois encore, les professionnels du monde entier. Plus de 90 pays seront en effet représentés et quelque 160 000 visiteurs rallieront le parc des Expositions situé au nord de la (...)
Hôtellerie : une quatrième entente, conforme aux trois premières
La Fédération du commerce–CSN (FC–CSN) a annoncé, samedi, qu’une entente de principe, la quatrième, était intervenue entre le Syndicat des travailleuses et des travailleurs de l’Hôtel Quality Suites Pointe-Claire (CSN) (STTHQSPC) et l’employeur.
À l’image des trois autres ententes conclues (...)
10 ans de La Cuisine : « Pour durer, il faut oser se réinventer »
Lui a étudié en bande dessinée, elle est conseillère en orientation. En 2006, rien ne prédestinait vraiment Ronan Bonnette et sa compagne, Mireille Cyr, à devenir les propriétaires de l’un des établissements-phares de la Basse-Ville de Québec, La Cuisine.
« J’avais déjà goûté aux joies du (...)
Hôtellerie : mandat de grève de 5 jours dans 7 établissements
Sept syndicats affiliés à la Fédération du commerce–CSN ont adopté, ce vendredi, à forte majorité des mandats de grève de cinq jours lors d’assemblées générales tenues simultanément à Québec et à Montréal.
Les votes, à scrutin secret, ont donné les résultats suivants : - à Québec : STT du (...)
Cartes de crédit : les détaillants en alimentation s’impatientent
L’Association des détaillants en alimentation du Québec (ADA) s’inquiète de l’atteinte d’un taux moyen de 1,5 % dans l’industrie canadienne du paiement par carte crédit tel que confirmé cette semaine par le ministre des Finances du Canada. « Loin d’être une bonne nouvelle, cette annonce (...)
Les Prix Hotelia 2016 saluent l’innovation et l’ingéniosité
Quelque 150 professionnels de l’hôtellerie et du tourisme étaient réunis, le jeudi 15 septembre, dans le flambant neuf hôtel William Gray à l’occasion de la deuxième cérémonie des Prix Hotelia. La soirée avait pour objectif de récompenser six initiatives hôtelières et les établissements qui (...)
No-shows : le coup de gueule de six restaurateurs
Mitche D. (Le Chien Rose), Francis Rodrigue (Jellyfish crudo + charbon), Alex Bastide (L’Gros Luxe), David Struggle Boudreau (Jack Saloon), Miguel Aguilar (Pintxo) et Antonin Mousseau (Le Mousso) en ont marre. Et le font savoir. Dans une récente édition du Journal de Montréal, ces six (...)
Hôtellerie : trois ententes conclues, les pourparlers se poursuivent
La Fédération du Commerce–CSN a annoncé une troisième entente de principe intervenue mercredi entre le Syndicat des travailleuses et des travailleurs de Hilton Laval–CSN (STTHL) et leur employeur. D’une durée de quatre ans, cet accord prévoit des augmentations salariales de 3 % pour les trois (...)
MTY se met à l’heure mexicaine et achète Baja et La Salsa
Le groupe MTY a annoncé avoir signé un accord pour acquérir la totalité du capital de BFAH, qui franchise et exploite 162 restaurants Baja Fresh Mexican Grill et 23 La Salsa Fresh Mexican Grill aux États-Unis, à Singapour et à Dubaï. Durant l’année 2015, le réseau de BFAH a généré des ventes (...)
L’ARQ lance un grand sondage pour réinventer la profession
Comment rendre le secteur de la restauration plus attrayant ? Quelles conditions de travail devraient être mises en place pour attirer une main-d’oeuvre qualifiée ? Et pour la retenir ? Quelles sont les sources de motivation des travailleurs au quotidien ? Afin de mieux comprendre la réalité (...)
Pour ses 35 ans, Groupe Resto Pizzaiolle s’offre Resto Muvbox
Pour son 35e anniversaire, Groupe Resto Pizzaiolle poursuit son développement et annonce l’acquisition de Resto Muvbox, entité qui détient et exploite trois concessions alimentaires au Vieux-Port de Montréal. La PME en profite également pour renouveler son image de marque et revoir le design (...)
Restauration : un vaste sondage pour réinventer la profession
Comment rendre le secteur de la restauration plus attrayant ? Quelles conditions de travail devraient être mises en place pour attirer une main-d’œuvre qualifiée ? Et pour la retenir ? Quelles sont les sources de motivation des travailleurs au quotidien ? Afin de mieux comprendre la réalité du (...)
La viande ajoutée au menu de FLB Solutions Alimentaires
Locaux remis à neuf, nouvelles recrues et nouveaux produits : fondée en 1983 et principalement active dans la région de la Capitale nationale, FLB solutions alimentaires fait peau neuve. Grâce notamment au demi-million de dollars investis dans les rénovations de ses installations. « Il nous (...)
Les restaurants SUBWAY acquièrent Avanti Commerce
Les restaurants SUBWAY ont annoncé l’acquisition de l’équipe et des actifs de technologie numérique d’Avanti Commerce, un fournisseur de solutions commerciales en ligne basé à Vancouver et partenaire des restaurants SUBWAY depuis 2011.
La nouvelle équipe intégrée au groupe SUBWAY Digital se (...)
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