Grande première dans la région des Laurentides : l’un de ses établissements hôteliers a affiché un taux d’occupation parfait (100 %) au mois d’août. Durant ces cinq semaines, quelque 10 000 Québécois ont en effet opté pour l’Estérel Resort. L’ensemble des 200 suites y ont été louées (...)
Les 16, 17 et 18 septembre prochain, les Jardins de Métis accueilleront la première édition de La Grande Table, un nouveau festival portant sur l’identité culinaire québécoise. Gagnant de la première saison de Les Chefs, Guillaume Cantin fait partie des organisateurs et interviendra notamment (...)
Sébastien Viau a été nommé au poste de vice-président marketing et commercialisation de l’Alliance de l’industrie touristique du Québec et entre en poste ce mardi 6 septembre.
Fort d’une expérience de près de vingt ans en stratégie de communication marketing, communication numérique, (...)
Qui mérite de figurer au palmarès du 2016 Hall of Fame Awards of Excellence ? L’Hotel Association of Canada a lancé les invitations. Et attend désormais vos propositions ! Ces récompenses, qui seront attribuées « à des personnalités, compagnies et sociétés ayant accompli des actions (...)
Corby Spiritueux et vins Limitée, chef de file canadien de la commercialisation et de la distribution de spiritueux et de vins importés, a annoncé la conclusion d’une entente visant l’acquisition de l’offre de spiritueux de Domaine Pinnacle Inc., producteur de spiritueux et de cidre québécois. (...)
Ce 3 septembre est une journée particulière pour tout gourmand qui se respecte. Ce samedi a en effet été décrété Journée internationale du bacon ! Plusieurs activités, de par le monde, mettront à l’honneur cette irrésistible tranche.
Un sondage commandé par duBreton révèle que plus de 90 % (...)
Plusieurs hôtels québécois pourraient être touchés par un mouvement de grève le 9 septembre. La Fédération du commerce-CSN a en effet annoncé un débrayage massif vendredi prochain.
Pour rappel, les syndiqués avaient, à l’entame des négociations, formulé quatre demandes prioritaires (...)
L’aventure de Frédéric Dumont en cuisine a débuté alors qu’il avait 20 ans et qu’il travaillait comme suiteur au restaurant Holder dans le Vieux-Montréal. Peu de temps après ses débuts, il décide d’entreprendre des études en cuisine. Un jour, le chef lui fait une proposition qui va précipiter (...)
L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) convie tous les restaurateurs, chefs, hôteliers et gestionnaires de services alimentaires de la région du Bas-Saint-Laurent, le 13 septembre prochain, au Salon ARQ Contacts Bas-Saint-Laurent, qui se tiendra à l’Hôtel Rimouski. Le Salon, dont (...)
The Food Room, le premier espace de coworking destiné aux cuisiniers, a ouvert ses portes le 15 août dernier. La conceptrice de ce projet innovant et audacieux, Amélie Morencey, avait débarqué en avril dernier sur les écrans québécois avec un plan d’affaires précis, un aplomb certain et un (...)
Dans une vidéo postée sur Youtube, le chef Hiroyuki Terada démontre son habileté en maniant un couteau des mieux aiguisés.
Le sitefinedininglovers.com et d’autres amateurs tentent désormais de savoir le nom de l’outil tranchant utilisé dans cette démonstration. Kikuichi ? Masahiro ? Les (...)
Les autorités de la ville de Québec ont défini et précisé les démarches visant à consulter la population dans le dossier de la cuisine de rue. « Un portrait de la situation permet d’avoir une vision d’ensemble avant de se faire sa propre idée », note, dans un communiqué, le maire Régis (...)
L’industrie hôtelière et les professionnels du tourisme peuvent souffler : après une décevante année 2015, les Indicateurs de la Performance Touristique du Québec au premier trimestre de 2016 sont bons. Excellents même.
Le rapport diffusé par Tourisme Québec indique ainsi que « tous les (...)
En février dernier, l’arrondissement montréalais de Côte-des-Neiges-Notre-Dame-de-Grâce (CDN-NDG) adoptait un règlement limitant l’ouverture de « restaurants rapides » à trois secteurs bien définis de son territoire. L’objectif des autorités municipales était d’ainsi favoriser un mode de vie (...)
Nigel Rodgers aime le silence. Ce grisonnant Londonien est entré en guerre contre la musique d’ambiance, « aussi nocive que le tabagisme passif ». À grand renfort de lettres, tracts et manifestations, cet écrivain et les quelque 2000 membres de son association, Pipedown, font pression sur (...)