Fait de jus de pommes 100 % naturel (qui réunit les populaires Cortland, McIntosh, Spartan et Empire), ce sirop est très concentré puisque la réalisation d’une seule bouteille de 250 ml requiert l’utilisation de 36 pommes ! Son pouvoir sucrant est une fois et demi plus élevé que celui du sucre blanc (alors que sa charge glycémique est cinq fois moins élevée), il se veut donc un substitut intéressant et alléchant, tant pour les chefs qui souhaitent intégrer des produits québécois dans leurs recettes que pour tous les gens qui souffrent de diabète et qui aimeraient malgré tout se sucrer le bec. Le Sirop de Pomme des Vergers Cataphard peut être utilisé pour rehausser tout type de sauces, marinades, vinaigrettes, desserts et cocktails.

Information : siropdepomme.com

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