LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Selon Gary Hamel... « La supériorité morale du capitalisme repose sur le fait que, dans un marché libre, la seule manière de réussir consiste à se rendre utile aux autres. »
UTILE
À la question de savoir ce qui rend un produit, un service ou un travail utile, le journaliste et écrivain suisse Alain de Botton a répondu : son caractère réjouissant ou l’aide qu’il apporte aux gens.
UTILITÉ
En tant que restaurateur, notre droit d’exister est un privilège renouvelable, mais non immuable. Il est directement relié à notre capacité de réaliser des bénéfices, ces derniers constituant, dans notre système économique, une preuve à la fois de notre compétence, de notre utilité, de notre légitimité (droit d’exister). Une entreprise qui après un certain temps, s’avère incapable de produire des bénéfices est une entreprise inutile.
RÉFLEXIONS SUR LE THÈME DE L’UTILITÉ
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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La première version de ce texte a été mise en ligne le 10 juillet 2013.
