Méthode

Placer les tranches de concombre sur la paroi d’un verre Old Fashion. Verser le sirop et la chartreuse dans le fond du verre. Faire flamber en mélangeant les ingrédients à l’aide d’une cuillère à mélange. Ajouter le gin tout en continuant à remuer. Remplir délicatement le verre de glace en prenant garde de ne pas créer un choc thermique trop fort qui risquerait de briser le verre. Donner un dernier tour de cuillère, décorer d’une tranche de concombre et déguster.

• TARO BLOSSOM (recette de Lawrence Picard)

Ingrédients

1 ½ oz de shochu
1 oz de sirop de taro
1 ½ oz de lait
1 goutte d’eau de fleur d’oranger

Méthode

Mettre tous les ingrédients dans un shaker. Shaker vigoureusement. Verser dans un verre à saké.

• SO FRESH MARTINI !!! (recette de Fanny Gauthier)

Ingrédients

1 oz de vodka
1/2 oz de jus de citron
1/2 oz de liqueur de pomme verte
1 oz de jus de pomme verte
1/2 oz de sirop d’Elderflower (fleur de Sureau)
4 morceaux de concombre

Méthode

Dans un shaker mettre les morceaux de concombre, le jus de citron et l’Elderflower. Écraser à l’aide d’un pilon. Ajouter les autres ingrédients et la glace. Shaker énergiquement pendant 8 à 10 secondes. Verser dans un verre à cocktail (Martini) à l’aide d’une passoire à glace. Dégustez !

Idée Déco : Vous pouvez mettre une rondelle de concombre sur le bord de votre verre ou faites une brochette de concombre que vous déposerez sur votre verre avant de servir.