Liens vers des sites et bibliographie sur les accords bières et fromages et vins ainsi que vins et fromages
Liens
Des dégustations de fromages bien planifiées
Plaisirs Gourmets
www.fromageduquebec.qc.ca/fr/degustation.php
L’art des accords bières et fromages
Mario D’Eer
www.plaisirsetfromages.ca/conseils/l%E2%80%99art-des-accords-bieres-et-fromages
La dégustation bières et fromages
SAQ
www.saq.com/webapp/wcs/stores/servlet/GeneralContentView ?page=/nh/section5_parlons-vins-alcools/les-bieres/degustation-bieres-fromages-z&langId=-2&storeId=10001&catalogId=10001
Mariage vins et fromages
Les Producteurs laitiers du Canada
www.plaisirslaitiers.ca/fr/consumers/live-well/art-of-entertaining/wines-and-cheeses.htm
Marier habilement les bières et les fromages d’ici
Fédération des producteurs de lait du Québec
www.fromagesdici.com/tout/bieres.asp
Petit guide d’harmonie vins et fromages
Véronique rivest
www.plaisirsetfromages.ca/conseils/petit-guide-d%E2%80%99harmonie-vins-et-fromages
Fromage et hydromel
Françoise Kayler
http://gastronote.blogspot.com/2008/11/fromage-et-hydromel.html
Livres
Épousailles bières et fromages - Guide d’accords et de dégustation
Mario D’Eer, Éditions du Trécarré, 2000
Le guide de la bonne bière du Québec
Mario D’Eer, Éditions du Trécarré, 2009
Fromages du Québec : sur leur piste aromatique dans Papilles et molécules
François Chartier, Éditions La Presse, pp. 161-170, 2009
