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Le citoyen responsable

Suggestion de menu : Un croissant de la boulangerie du coin avec confitures maison et sirop d’érable, un oeuf d’un fermier local, une tranche de fromage québécois, le tout accompagné de fraises fraîches achetées d’un agriculteur local, d’une banane équitable et d’une tasse de chocolat chaud équitable

 
31 mars 2009

Le client vert et équitable est à la recherche d’un idéal en ce qui concerne le développement durable et le commerce équitable. Il rêve d’un restaurant qui respectera les normes environnementales et qui lui offrira un déjeuner répondant à ses aspirations. La vague environnementale n’a pas fini de faire des adeptes en cette ère de surconsommation. N’oubliez pas les fervents de l’écologie dans vos menus ! C’est ce que nous vous proposons avec notre menu vert constitué d’aliments locaux, biologiques et équitables. On recommande de servir les confitures dans des contenants réutilisables et d’offrir le déjeuner dans des couverts recyclables et réutilisables. Les serviettes de table devraient aussi être lavables.



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