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LE COMMERCE DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION

Le centre de santé LaMine de Jouvence inc. (analyse des écarts)

 
20 avril 2024 | Par Christian Latour | Chasseur et Passeur de connaissances | Mérici Collégial Privé

MISE EN SITUATION

Vous êtes l’actionnaire dirigeant de l’entreprise « Le centre de santé LaMine de Jouvence inc. » et vous offrez comme spécialité une boisson régénératrice qui est très appréciée par les adeptes de la permaforme.

Votre fiche recette standardisée comprend les informations suivantes :

À la fin de la période, votre système d’information comptable affiche les informations suivantes :

LE TRAVAIL À FAIRE

Considérant que vous avez réellement vendu durant la période 30 000 litres de boisson régénératrice, calculez :

  • 1 — Le pourcentage de coût théorique (aussi appelé le coût planifié).
  • 2 — Le pourcentage de coût réel.
  • 3 — Les écarts entre le coût total planifié et le coût total réel.
  • 4 — Analysez ces écarts.

Solution


⬅️ Cahier d’exercices — Le calcul et l’analyse des écarts de quantités et de coûts


MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour


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