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LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Le calcul du coût des produits vendus

 
5 juin 2021 | Par Christian Latour, Professeur Collège Mérici

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LE CALCUL DU COÜT DES PRODUITS VENDUS (nourritures, boissons et autres ressources)

(•) Le total des stocks disponibles au début de la période
(+) Les achats de la période
(=) Les stocks disponibles pour la vente
(-) Le total des stocks disponibles à la fin de la période
(=) Le coût des produits vendus durant la période

Par exemple :

Si le montant de stock disponible au début de la période est de 10 000 $.
Si les achats de la période sont de 50 000 $.
Les stocks disponibles pour la vente seront donc de 60 000 $.
Si le montant de stock disponible à la fin de la période est de 15 000 $.
Le coût des produits vendus durant la période sera donc de 45 000 $.

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MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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• Sur Facebook : Christian Latour
• Sur Twitter : @Christian Latour
• Sur LinkedIn : Christian Latour, MBA

La première version de ce texte a été mise en ligne le 2 octobre 2018.

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