LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
La destruction créatrice
LA DESTRUCTION CRÉATRICE
La destruction créatrice est une expression célèbre forgée par l’économiste autrichien Joseph Schumpeter. Schumpeter avait observé que même si la concurrence dans les marchés existants était bénéfique, les rendements finissaient toujours par décroître, car les besoins des acheteurs étaient satisfaits et les profits se réduisaient. Le véritable moteur économique, selon Schumpeter, était donc la création de nouveaux marchés. Mais estimait-il, cette création supposait une destruction.
Il y a destruction créatrice quand une innovation remplace une technologie antérieure, ou un produit ou service existant.
« Alors qu’il y a destruction créatrice quand une technologie, un produit ou un service meilleur vient détruire le vieux au moyen du nouveau, l’innovation disruptive a pour point de départ l’arrivée d’une technologie inférieure qui accède ensuite au statut supérieur et évince alors les leaders du marché. » — Kim et Mauborgne (2017, p. 37)
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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