LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Intervenir en matière de santé et sécurité au travail (0482)
COMPÉTENCE SPÉCIFIQUE
LES ÉLÉMENTS DE COMPÉTENCES DÉVELOPPÉS DURANT CE COURS
- (1) Reconnaître les situations à risque en matière de santé et de sécurité au travail.
- (2) Adopter un comportement personnel sécuritaire dans les différentes aires du service alimentaire.
- (3) Assurer le respect des règles en matière de santé et de sécurité au travail.
- (4) Intervenir en situation d’urgence.
- (5) Effectuer les tâches administratives liées à la santé et à la sécurité au travail.
- (6) Préparer des outils de formation en matière de santé et de sécurité au travail.
1. Reconnaître les situations à risque et leurs conséquences potentielles.
Critères de performance :
- 1.1 Repérage juste des sources potentielles de blessures et d’accidents.
- 1.2 Repérage juste des sources potentielles d’intoxication.
- 1.3 Repérage juste des manifestations de tension et de fatigue chez le personnel.
- 1.4 Identification juste des situations irrégulières.
2. Appliquer le code d’hygiène et de salubrité en vigueur.
Critères de performance :
- 2.1 Utilisation adéquate du Système d’identification des matières dangereuses utilisées au travail (SIMDUT).
- 2.2 Mise en application correcte des principes ergonomiques.
- 2.3 Respect des règles sécuritaires de manipulation et d’entretien des principales pièces d’équipement.
3. Collaborer aux inspections et donner suite aux rapports d’inspection officiels.
Critères de performance :
- 3.1 Interprétation correcte des responsabilités à l’égard de l’application de la Loi sur la santé et la sécurité du travail.
- 3.2 Communication claire des consignes relatives à la santé et à la sécurité.
- 3.3 Identification juste des situations irrégulières.
- 3.4 Correction adéquate et pertinente des situations potentiellement dangereuses pour la santé de la clientèle et du personnel.
4. Appliquer des systèmes de contrôle.
Critères de performance :
- 4.1 Mise en application juste de mesures d’urgence.
- 4.2 Mise en application correcte des règles de prévention.
- 4.3 Intervention adéquate et nécessaire en ce qui concerne les premiers soins.
5. Promouvoir les bonnes pratiques.
- 5.1 Rédaction correcte de rapports d’événement.
- 5.2 Déclarations et suivis efficaces auprès des autorités et des assureurs.
- 5.3 Application conforme aux procédures pour ce qui est des arrêts de travail et des retours au travail.
6. Promouvoir les bonnes pratiques.
- 6.1 Détermination juste et pertinente des besoins à partir de l’observation du personnel au travail.
- 6.2 Détermination juste et pertinente des informations ou des pratiques à promouvoir.
- 6.3 Élaboration ou adaptation complète des outils et des activités de formation en emploi.
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
Pour communiquer avec Christian Latour 😎
• Sur Facebook : Christian Latour
• Sur Twitter : @Christian Latour
• Sur LinkedIn : Christian Latour, MBA
La première version de ce texte a été mise en ligne le 21 novembre 2019.