Très attendue dans le monde culinaire, la nouvelle édition du Grand Larousse gastronomique vient tout juste d’être lancée. Élaborée grâce au travail d’un comité gastronomique présidé par Joël Robuchon, cette bible gourmande en est à sa 6e édition depuis 1938. On y a notamment ajouté 90 nouvelles biographies de grands chefs contemporains du monde entier ainsi que de l’information sur les dernières techniques de cuisine et sur les ingrédients du monde entier qui prennent de plus en plus de place en cuisine.