LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Exercices pratiques (EP) — Gestion des ressources matérielles
1er juillet 2019
| Par Christian Latour | Chasseur de connaissances | Mérici Collégial Privé
Les activités d’apprentissage présentées sur cette page sont en lien avec le cours :
EXERCICES PRATIQUES (EP)
Les exercices pratiques présentés sur cette page sont liés directement au TP portant les mêmes numéros.
- EP.5 — Identifier / anticiper les besoins (à court, moyen et long terme) en matière de ressources matérielles de l’entreprise « La Mangue Verte & Cie. »
- EP.6 — Chercher / trouver... les ressources matérielles adéquates ainsi que leurs possesseurs (les fournisseurs et/ou les partenaires clés pour une entreprise de restauration alimentaire.
- EP.7 — Étudier / comparer / choisir / accréditer... les ressources matérielles adéquates ainsi que leurs possesseurs (les fournisseurs et/ou les partenaires clés) pour une entreprise de restauration alimentaire.
- EP.9 — Négocier des ententes d’approvisionnement en ressources matérielles pour une entreprise de restauration alimentaire.
- EP.10 — Conventionner / contracter... des ententes d’approvisionnement en ressources matérielles pour une entreprise de restauration alimentaire.
- EP.11 — Gérer avec efficience et efficacité les (demandes / commandes) d’approvisionnement en ressources matérielles pour une entreprise de restauration alimentaire.
- EP.12 — Recevoir / entreposer / protéger... les ressources matérielles d’une entreprise de restauration alimentaire.
- EP.13 — Acheminer / transporter... avec efficience et efficacité les ressources matérielles d’une entreprise de restauration alimentaire.
- EP.14 — Utiliser adéquatement avec efficience et efficacité les ressources matérielles d’une entreprise de restauration alimentaire.
- EP.15 — Entretenir adéquatement avec efficience et efficacité les ressources matérielles d’une entreprise de restauration alimentaire.
- EP.16 — Mesurer l’utilisation efficace et efficiente des ressources matérielles d’une entreprise de restauration alimentaire.
- EP.17 — Établir / entretenir... des relations professionnelles durables avec les possesseurs de ressources matérielles (les fournisseurs et/ou les partenaires clés) d’une entreprise de restauration alimentaire.
- EP.18 — Gérer, en conformité avec le modèle d’affaires et le plan d’affaires d’une entreprise de restauration alimentaire les programmes de fidélisation des fournisseurs et des partenaires.
- EP.19 — Animer des réunions de travail ayant comme but d’assurer la coordination d’un projet commun d’approvisionnements et de gestion des ressources matérielles pour une entreprise de restauration alimentaire.
- EP.20 — Fédérer (rassembler / regrouper / mobiliser / rallier) les équipes d’une entreprise de restauration alimentaire autour d’un projet commun d’approvisionnement et de gestion des ressources matérielles.
⬅️ Gestion des ressources matérielles
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
Pour communiquer avec Christian Latour 😎
• Sur Facebook : Christian Latour
• Sur Twitter : @Christian Latour
• Sur LinkedIn : Christian Latour, MBA
