LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Examiner les habiletés et les comportements nécessaires à l’exercice des différentes fonctions de travail.

1er juillet 2017 - Par Christian Latour

Les informations présentées sur cette page sont en lien avec le cours :

Univers du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration (430-C00-ME).

LES CRITÈRES DE PERFORMANCE ASSOCIÉS À CET ÉLÉMENT DE COMPÉTENCE (EC3)

3.1 Perception juste des habiletés et des comportements nécessaires à l’exercice de la fonction de « restaurateur ».
3.2 Perception juste des habiletés et des comportements nécessaires à l’exercice des fonctions de « gestion et direction ».
3.3 Perception juste des habiletés et des comportements nécessaires à l’exercice des fonctions de « supervision ».
3.4 Distinction juste des habiletés et des comportements attendus dans chacun des sous-secteurs destinés au commerce de la restauration alimentaire.

LES LECTURES ASSOCIÉS À CET ÉLÉMENT DE COMPÉTENCE (EC3)

LES ACTIVITÉS D’APPRENTISSAGE SPÉCIFIQUES EN RAPPORT AVEC CET ÉLÉMENT DE COMPÉTENCE (EC3)

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

Pour communiquer avec Christian Latour :

• Sur Facebook : Christian Latour
• Sur Twitter : @Christian Latour
• Sur LinkedIn : Christian Latour MBA, Adm. A.




PROPOSEZ UNE
NOUVELLE !


© HRI 2012-2019
Tous droits réservés.

HRImag est un média francophone (site Web et magazine papier) qui offre de l'information de pointe sur l'industrie des HRI (hôtels, restaurants et institutions.