D’El Bulli à Eleven Madison Park : The World’s 50 Best fête ses 15 ans

29 juin 2017 - Par Pierre-Alain Belpaire

En 2002 paraissait pour la première fois le désormais célèbre et tant attendu classement The World’s 50 Best Restaurants. Le chef Ferran Adrià (El Bulli), inconnu du grand public, et sa cuisine moléculaire venaient alors coiffer au poteau le médiatique Britannique Gordon Ramsay. Quinze ans plus tard, les deux chefs ont été rejoints par d’autres grands noms de la gastronomie mondiale : Thomas Keller (The French Laundry), Heston Blumenthal (Fat Duck), René Redzepi (Noma), la fratrie Roca (El Celler de Can Roca), Massimo Bottura (Osteria Francescana) et, cette année, Daniel Humm et Will Guidara (Eleven Madison Park).

Retrouvez ici les portraits des différents lauréats !

 

(Crédit photo : World’s 50 Best)




PROPOSEZ UNE
NOUVELLE !


© HRI 2012-2019
Tous droits réservés.

HRImag est un média francophone (site Web et magazine papier) qui offre de l'information de pointe sur l'industrie des HRI (hôtels, restaurants et institutions.