En décembre dernier, Jean-Luc Boulay, copropriétaire du restaurant Le Saint-Amour et du Bistro Chez Boulay, a décidé de partager sa passion du vin avec les amateurs de bonne chère de la province en lançant ses propres bouteilles. Pour ce faire, le populaire chef s’est associé avec Simon Jobin, fondateur de l’agence d’importation Le Pot de Vin, ainsi qu’à deux producteurs passionnés.

Le Syrah Cuvée Jean-Luc Boulay 2012 a été élaboré avec le producteur Clément Mengus du Domaine de Cazaban, en France. Ce vin rouge du pays d’Oc est composé de 80 % de Syrah et de 20 % de Carignan et propose un goût frais, tout en légèreté qui rappelle les petits fruits.

Le Riesling Cuvée Jean-Luc Boulay 2012, quant à lui, a été élaboré avec le producteur Paul Pender de Tawse Winery, en Ontario. C’est un vin léger et vif aux notes de pommes vertes qui accompagne bien les plats de fruits de mer et les tartares.

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