Blogue du prof
La section Information contient une série de billets qui ont comme but d’alimenter et de stimuler votre réflexion. Bonne lecture… et bonne réflexion!
Compétence de gestion
- Selon le chef Jérome Ferrer… C’est le bouche-à-oreille qui est la clé du vrai succès, mais il ne fonctionne à plein qu’à partir d’un certain moment
- Selon la réputée chef et femme d’affaires Diane Tremblay… on forme d’excellents cuisiniers au Québec, il est maintenant temps de former des chefs
- Selon le chef Jérôme Ferrer… un chef doit savoir déléguer
- Selon la réputée chef et femme d’affaires Diane Tremblay, l’écoute est une compétence clé pour un gestionnaire.
- Loin d’en faire son ennemi, Pierre-Marc Tremblay accorde à l’échec une valeur primordiale dans l’évolution de tout entrepreneur
- Selon Cora Tsouflidou... LA CAPACITÉ D’ORGANISER LES CHOSES, voilà ce qui permet de passer de l’idée à la création d’une entreprise.
- Il y a bien UNE CONDITION FONDAMENTALE pour réussir et s’épanouir dans le monde de la restauration alimentaire… selon le chef Jérôme Ferrer
- Le secret de la réussite selon Sébastien Houle, le chef propriétaire du restaurant sEb l’Artisan culinaire… DÉLÉGUER
- Le programme de formation « gestion d’un établissement de restauration » qui prépare les futurs professionnels du domaine de la restauration est-il en adéquation avec les exigences du marché ?
- Pour assurer la prospérité de votre entreprise… apprenez à remplir le réservoir d’énergies de vos collaborateurs
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