LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Selon la réputée chef et femme d’affaires Diane Tremblay, l’écoute est une compétence clé pour un gestionnaire.

18 janvier 2013 - Par Christian Latour

La recette de Diane Tremblay pour arriver à écouter plus efficacement :

  • Observez… Prêter toujours la plus grande attention au langage non verbal. Celui-ci peut vous apprendre beaucoup sur ce que votre interlocuteur ne dit pas. Ce qui n’est pas expressément formulé est parfois plus important que ce qui est exprimé en mots.
  • Résumez… Après avoir bien écouté et observé votre interlocuteur, prenez le temps de bien résumer ce que vous avez entendu et observé.
  • Réfléchissez... Après avoir bien résumé ce que vous avez entendu et observé, prenez le temps de réfléchir et d’analyser.
  • Statuer... Essayer de comprendre à quelles conclusions votre interlocuteur veut arriver.

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES

Écouter

Selon un vieux proverbe chinois… « Le ciel nous a donné deux oreilles pour écouter et une bouche pour parler. Nous devrions donc écouter deux fois plus que parler. »

Wilson Mizner a dit… « Non seulement une personne qui sait écouter est-elle bienvenue partout, mais, après un certain temps, elle finit par s’instruire. »

Écouter avec vos yeux

L’écoute suppose de prêter attention autant au non-dit qu’à l’expression verbale. Il faut écouter avec ses yeux aussi bien qu’avec ses oreilles.

Trois éléments composent les signaux envoyés aux autres lors d’une communication interpersonnelle. Il s’agit des 3 V de la communication interpersonnelle : le premier V pour verbale (les mots choisis), le deuxième V pour vocale (le ton et l’animation de la voix) et le troisième V pour visuelle (expression et langage corporel). Pour être efficaces, les signaux Verbaux, Vocaux et Visuels doivent s’accorder, car en fin de compte ce n’est pas vraiment ce que l’on dit, qui est important, mais la façon dont on le dit.

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Maîtrisez l’art de l’écoute et vous mériterez le titre de « Superstar des relations interpersonnelles. »

Selon Robin S. Sharma, la majorité des gens ne savent pas écouter.
La majorité des gens sont même tellement centrés sur eux-mêmes qu’ils ne posent pas les bonnes questions lorsqu’ils conversent avec une autre personne.

Savoir écouter et poser des questions, c’est montrer votre intérêt et faire preuve d’humilité. C’est également un excellent moyen d’obtenir de l’information de qualité.

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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