À découvrir
Shack : grillades et réconfort au bord du lac Pohénégamook
Ouverture officielle : 30 septembre 2016 Nombre de places : 47 Propriétaire : Jonathan Laflamme Chefs : Roch Dionne et Pierre Nadeau
Il y a du nouveau sur les bords du lac Pohénégamook : Shack Le bistro-bar a ouvert ses portes au début de l’automne afin d’offrir une nouvelle expérience, « (...)
Tiradito : un nouveau concept de restaurant péruvien à Montréal
Ouverture officielle : 13 octobre 2016 Propriétaires : David Schmidt, Marcel Olivier Larrea, David Dumay Nombre de places : 60 Type de cuisine : « nikkei » (péruvienne/japonaise) Chef : Marcel Olivier Larrea Designers : David Schmidt et Sarah Bourgoin Design : mid-century modern, tropical (...)
Ottawa Cooks : Portraits d’une capitale gourmande
Éditeur : Figure 1 Auteur : Anne DesBrisay, Christian Lalonde (photographies) ISBN : 978-1-927958-53-7 232 pages (34,95$) Sortie : septembre 2016
Longtemps méconnue, parfois décriée, la gastronomie de la capitale fédérale semble enfin s’émanciper et soutient désormais, sans la moindre gêne, (...)
La Champagnerie Québec : belle bâtisse et bulles pour tous
Ouverture officielle : 3 novembre 2016 Style : bar à sabrage Nombre de places : 100 aux tables, 30 au bar Bâtiment : GM Développement
Ambiance de Nouvel An … avec quelques semaines d’avance ! Les bulles étaient de sortie cette semaine pour saluer l’ouverture officielle de La Champagnerie (...)
Gin Canopée : l’esprit de la forêt
Lancé en avril dernier par la jeune distillerie Mariana (Louiseville), le gin forestier Canopée a rapidement convaincu amateurs et professionnels. « La canopée, c’est la strate supérieure de la forêt, l’ensemble des cimes », précisent Jonathan Couturier et Jean-Philippe Roussy, fondateurs et (...)
Filozen Café, le café citoyen « Apportez votre lunch »
Ouverture : octobre 2016 Propriétaire : Stéphane Daoust Nombre de places : 50 dans le café, 50 dans la salle multifonctionnelle Surface : 3 000 pieds carrés
Le Filozen Café a ouvert ses portes voici quelques semaines dans le quartier Grand-Mère, dans le secteur nord de Shawinigan. « Il n’y (...)
« Thé. Histoire - Terroirs - Saveurs » : aussi réconfortant que gourmand
Éditeur : Les Éditions de l’Homme Auteurs : Maison de thé Camellia Sinensis ISBN : 978-2-7619-4655-1 288 pages (34,95$) Sortie : 19 octobre 2016
« Le thé est la boisson universelle par excellence. Que l’on soit dans une yourte mongole, un campement berbère au milieu du Sahara, une maison de (...)
Produits d’érable Decacer : nouvelles classifications, nouveaux emballages
L’entreprise du Bas-Saint-Laurent Decacer offre désormais quatre sirops d’érable répondant à la toute dernière classification reconnue, ainsi que des flocons et du sucre d’érable. Tous ces produits sont composés uniquement de sirop d’érable pur à 100 %, sans additif, sans colorant ni saveur (...)
Un comptoir Rive-Nord : double révolution pour le Barbacoa
Ouverture officielle : 10 octobre 2016 Style de cuisine : barbecue Spécialités : effiloché de porc, côtes levées Propriétaire : Jason Savage
Spécialisé dans la cuisine barbecue à l’américaine, le restaurant lévisien Barbacoa a vu le jour voici six ans, en face de la gare fluviale fraîchement (...)
Cosmos Laurier : haut en couleurs
Fin des rénovations : mi-octobre 2016 Parties rénovées : restaurant, cellier Designer : Nathalie Perron, Perron Design Style : éclectique et coloré
Alors que sa section bar avait été rénovée l’an dernier, le Cosmos situé boulevard Laurier s’est offert une seconde cure de jouvence : nouvelles (...)
Mamzells (Québec Parmentier), des pommes de terres distinguées et distinctives
Québec Parmentier a dévoilé, fin septembre, sa toute nouvelle gamme de pommes de terre : Mamzells. Celles-ci ont été classées en trois différentes catégories en fonction de leur texture, leur saveur ou leur comportement à la cuisson.
Les Spécialités (Ella, Jackie, Grace et Sofia) sont des « (...)
Andaz choisit Ottawa pour son premier hôtel en sol canadien
Ouverture officielle : 22 août 2016 Nombre de chambres : 200 Nombre d’employés : 105 Nombre d’étages : 16 (13 étages de chambres) Espace réunions : 4 500 pieds carrés Design : Mason Studio Style : luxe minimaliste La marque Andaz, exploitée par les hôtels Hyatt, a officiellement ouvert (...)
La Cage au Complexe Desjardins : Que le spectacle commence...
Ouverture officielle : 17 octobre 2016 Nombre de places : 260, dont 40 sur la terrasse Investissements : près de 3 millions de dollars Superficie : 6500 pieds carrés Chef : Louis-François Marcotte
La Cage – Brasserie sportive a ouvert les portes d’un 46e établissement au cœur du Quartier des (...)
Beatnik Hôtel : un établissement design en pleine nature
Ouverture officielle : 1er mai 2016 Nombre de chambres : 23 Designer : Sylvain Bélanger (KABIN) Propriétaires : Sylvain Bélanger et Geneviève Marois Style : « mid-century » (inspiré des années ’50)
Le promoteur immobilier KABIN, derrière le prestigieux projet Domaine KABIN situé dans la (...)
Open Table, « passeport mondial de la restauration »
OpenTable, fournisseur de réservations en ligne, s’ouvre au monde. Le célèbre site et ses applications ont été modifiés pour permettre aux utilisateurs de découvrir quelque 38 000 restaurants aux quatre coins du globe et y réserver une table dans la langue de leur choix. Les responsables ont (...)
