À découvrir
Viandes de volaille et de porc Maple Leaf
La nouvelle gamme de viandes de volaille et de porc fraîches et préparées du Service alimentaire Maple Leaf est garantie « sans antibiotiques », « sans hormones » et « d’élevage canadien ». Elle entre également dans la catégorie « Alimentation végétarienne à 100 % ».
« Nos produits (...)
Taberna, l’authentique Portugal au cœur du Vieux-Montréal
Ouverture officielle : 6 septembre 2016 Nombre de places : 45 Propriétaire : Jorge Da Silva Jr Type de cuisine : portugaise Décor : ACT design
Bem-Vindo ! Le restaurant Taberna, qui a ouvert ses portes voici peu dans le Vieux-Montréal, entend mettre à l’honneur la riche cuisine portugaise. « (...)
25º - Brasseurs du Monde
Nous vous l’annoncions dans le dossier « Le Québec, microplanète bières » publié dans notre magazine été 2016 : dans le cadre de son cinquième anniversaire, Brasseurs du Monde lance la 25º. Avec son taux d’alcool de 25 %, cette liqueur de malt extra-forte s’annonce comme la bière la plus forte (...)
LS Cream
Connue et dégustée depuis des siècles sous le soleil des Antilles, la « crémasse » est créée à partir d’un mélange de produits laitiers, de diverses épices (muscade, notamment) et d’alcool pur.
Ce plaisir exotique est désormais offert au Québec : LS Cream Liqueur s’inspire en effet de cette (...)
Campo
Ouverture officielle : 7 septembre 2016 Nombre de places assises : 35 Style de cuisine : portugaise Propriétaire : Groupe Ferreira
Depuis 20 ans, le Groupe Ferreira met à l’honneur la cuisine et les traditions portugaises. Mais dans les trois établissements que possédait jusqu’ici le groupe, (...)
FoodmeUp
Consultant en stratégie et passionné d’informatique, le Français Sébastien Vassaux se rend compte lors d’une formation en boulangerie qu’il n’existe, dans l’univers de la cuisine, aucun outil de gestion dynamique de fiches techniques de recettes et de pilotage de la production. L’entrepreneur (...)
Loison Panettone et Biscuits
Fondée en 1938, la pâtisserie-biscuiterie Loison est une véritable institution dans la péninsule italienne.
Le secret du panettone, son produit vedette, réside tant dans le choix d’ingrédients de qualité que dans le temps de confection. Plus de 70 heures sont nécessaires pour réaliser ce (...)
Mini-croquettes Jean MANGE
Les mini-croquettes Monterey Jack & Jalapeno doux et maïs, produites par Jean MANGE, peuvent aussi bien accompagner viande ou poisson qu’être servies en canapé ou hors-d’oeuvre.
Ce produit est disponible chez Hector Larivée, Alimplus, Can-Am, GFS.
Informations : www.jeanmange.com
Atelier C
Ouverture officielle : 1 juillet 2016 Propriétaires : Véronique Lettre, Jean-Philippe Turgeon Spécialisation : sans gluten / santé Nombre de places : 12 (terrasse prévue dès l’an prochain)
C’est l’histoire d’une reconversion, d’une renaissance. Une belle histoire. Après avoir surmonté deux (...)
La cache du Golf
Ouverture officielle : 25 août 2016 Nombre de chambres : 36 Investissements : 8 500 000 $ Nombre d’employés : 10
Le Club de golf de Beauceville s’est doté d’un établissement quatre étoiles, La cache du Golf. Les 36 chambres au design moderne et épuré offrent d’ailleurs une vue sur le (...)
Les Enfants Terribles Place ville Marie
Ouverture officielle : 23 juin 2016 Propriétaires : Au Sommet Place ville Marie (SPM) Nombre de places : 200 places à l’intérieur, 60 places en terrasse Chef : Nicolas San José Design : Sid Lee Architecture et Provencher Roy
L’histoire de la prolifique enseigne Les Enfants Terribles, qui (...)
Cuisine Là Là
Date d’ouverture officielle : 21 juin 2016 Équipe : Jonathan, Alexandre (chef exécutif) et Vincent Jobin, Sylvain Lortie et Alexandre Gagnon Réalisation : Design DB
Avec un nom pareil, difficile de cacher ses origines ! Le restaurant Là Là, qui a ouvert ses portes dans le Vieux-Port de (...)
Le Montagnais
Réouverture officielle : 20 juillet 2016 Durée des travaux : 16 semaines Montant des travaux : 500 000 $ Réalisation : Mario Vandal architecte, Construction Jacques Lemoine, Ébénisterie Simard
Si Le Montagnais n’a pas fermé ses portes durant la durée des travaux, l’établissement de (...)
William Gray
Ouverture officielle : 11 juillet 2016 Nombre de chambres/suites : 127 Capacité du restaurant : 180 places Propriétaire : groupe Antonopoulos
Situé en plein coeur du Vieux-Montréal, le William Gray dispose, outre ses 127 chambres et suites, d’un important espace événementiel (plus de 10 000 (...)
Le Speakeasy
Ouverture officielle : 30 avril 2016 Propriétaires : Nicolas Delrieu et Cédric Saint Onge Nombre de places : 67 Chef : Ash (Ashraf) Style : inspiré des années ’20
Le concept de « speakeasy », ces bars « cachés » où l’on accède par une porte secrète, est encore relativement nouveau à (...)
