Après 39 années de service, le célèbre restaurant-bar rotatif de l’hôtel Loews Le Concorde, l’Astral, tirera bientôt sa révérence. Bien que rien ne soit encore dévoilé, la nouvelle vocation du local qui abritait l’établissement devrait bientôt être annoncée. C’est à suivre !
Pour suivre (...)
La microbrasserie Archibald est fière d’annoncer la nomination de Jean-Claude Crouzet à titre de directeur de la restauration de ses établissements du Lac-Beauport et de Sainte-Foy. Possédant un éminent parcours en restauration, notamment comme chef exécutif et directeur de la restauration de (...)
L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) annonce la tenue de son activité de réseautage ARQ Contacts le 9 septembre prochain, à l’Impéria Hôtel et Suites de Terrebonne. Lors de l’événement, les restaurateurs de la région de Lanaudière pourront, entre autres, assister à une conférence (...)
Une récente étude publiée par l’université Cornell démontre que, malgré l’opinion générale des hôteliers, le ton des critiques données par les internautes sur les différents sites de voyages finit par s’équilibrer au fur et à mesure que le nombre d’avis augmente. En effet, bien que les (...)
Le Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT) vous invite à participer en grand nombre à la Journée RH de l’industrie touristique, qui se tiendra le 18 septembre prochain à l’Hôtel ALT du Quartier DIX30 de Brossard. Bien que la programmation ne soit pas encore dévoilée, la (...)
Les affaires vont bien pour Caroline Dumas. En effet, la fondatrice des restaurants Soupesoup a récemment assisté au dévoilement d’une 7e succursale à Montréal. Située à l’intérieur du magasin Simons des Galeries d’Anjou, cette nouvelle franchise s’ajoute à celles du cinéma Excentris et de la (...)
Le 20 août 2013 marque une étape importante pour le programme « Alimenter le futur » de Sodexo Canada. En effet, l’entreprise a servi son millionième repas pour un enfant défavorisé. Mis sur pied il y a 13 ans pour aider les différents organismes de lutte contre la faim au Canada à fournir (...)
Pour une 2e année, le festival Omnivore s’est arrêté à Montréal du 14 au 19 août. Cet évènement qui se veut un défricheur de nouveaux talents et territoires culinaires a été lancé par le journaliste français Luc Dubanchet (la première édition a eu lieu en 2006 au Havre). Depuis 2012, il a pris (...)
L’Association des hôtels du Canada (AHC) invite ses membres à soumettre leur candidature pour les « Hall of Fame Awards of Excellence 2013 ». Développé en 2004, ce programme de reconnaissance annuel permet de mettre en évidence les réalisations des individus, entreprises ou établissements qui (...)
Le centre de formation l’Académie du chocolat, situé dans la ville de Saint-Hyacinthe, peut être fier de son directeur technique, le maître chocolatier Philippe Vancayseele. En effet, son bonbon L’univers du bleuet, occupe actuellement la première page du dernier numéro du magazine So good..! (...)
Le 15 août dernier, la Commission canadienne du tourisme (CCT) a annoncé la nomination de Jon Mamela à titre de vice-président, Affaires internationales. Son expérience approfondie du marketing, tant en hôtellerie que dans le domaine du tourisme, sera un atout de taille pour M. Mamela puisque (...)
Pourquoi vous inscrire au programme Signature ITHQ Gestion de restaurant ? Parce que le succès d’un établissement de restauration repose sur le flair et la créativité, mais aussi sur de solides connaissances en gestion. Une fois qu’un restaurant est ouvert, l’aventure ne fait que commencer et (...)
Après 31 ans de services, le restaurant Julien fermera officiellement ses portes le 28 septembre prochain. Situé sur la rue Union, à Montréal, le populaire établissement offrait les grands classiques de la cuisine française.
À noter, le Philips Lounge, qui est adjacent au restaurant, et la (...)
Chaque entreprise aspire à recueillir de ses clients des commentaires fiables et pertinents à la suite de l’expérience qu’ils ont vécue. Avec la remise en question de la fiabilité des sites de commentaires en ligne, cette affirmation est aujourd’hui plus vraie que jamais.
Connaître et (...)
La fondation Friends of We Care (Les Amis de Nous Aidons) célèbre 30 années de rêves réalisés pour des enfants handicapés de partout au Canada. Grâce au support généreux de l’industrie du service alimentaire et de l’hospitalité, l’organisation a recueilli plus de 16,5 millions $ jusqu’à (...)