Actualités
L’AGTM prend des mesures concrètes contre l’hébergement illégal
L’Association des gîtes et résidences touristiques de Montréal (AGTM) a récemment fait parvenir une mise en demeure au ministre délégué au Tourisme du Québec, ainsi qu’aux maires de la ville de Montréal et de l’arrondissement du Plateau Mont-Royal, leur sommant de prendre immédiatement des (...)
Concours de mixologie dans le réseau Hôtellerie Champêtre
Le réseau Hôtellerie Champêtre, en partenariat avec la cidrerie La Face Cachée de la Pomme, est à la recherche d’un cocktail pour le représenter auprès de tous ses établissements membres. Depuis quelques semaines, les hôteliers participants se livrent donc une compétition amicale pour élaborer (...)
La Queue de Cheval se dirige enfin vers son nouveau site permanent
Après un premier déménagement l’été dernier, le restaurant La Queue de Cheval Steakhouse, Bar & Salon de Cigares a de nouveau fermé ses portes le 1er juillet pour se rendre à sa nouvelle résidence permanente du 1181 rue de la Montagne. L’édifice historique, qui sera prêt à accueillir la (...)
Les serrures intelligentes pourraient changer le visage des sytèmes de réservation
La compagnie Breather, qui possède des bureaux à Montréal et à New York, compte utiliser la technologie des serrures intelligentes à bon escient en offrant un nouveau concept de location de chambres et d’espaces de travail dont la gestion repose en grande partie sur ce système. En effet, dès (...)
Emmanuel Perot nommé directeur de la restauration au Fairmont Le Reine Elizabeth
Après 36 années de service, Michel Busch, directeur administratif et directeur de la restauration de l’hôtel Fairmont Le Reine Elizabeth, a annoncé qu’il prenait sa retraite à compter du 1er août prochain. Homme de passion, gourmet et œnophile reconnu, M. Busch a joué un rôle important dans la (...)
Aliments ED Foods rappelle sa certification « Aliments préparés au Québec »
Suite à l’annonce du gouvernement du Québec sur la politique de souveraineté alimentaire en mai dernier, l’entreprise Aliments ED Foods rappelle à ses clients que leurs produits sont conformes aux exigences des soumissions gouvernementales puisque les bases et mélanges de soupes, sauces et (...)
Une nouvelle table fait son entrée sur la rue St-Paul
Depuis quelques semaines, les épicuriens de la Vieille-Capitale ont la possibilité de déguster et d’apprécier la saveur des produits locaux grâce à l’arrivée du restaurant Le Quai 19 et son menu conçu par le chef exécutif de l’établissement, Dominic Jacques, vainqueur de l’émission Les Chefs (...)
Le BEVO Bar + Pizzeria célèbre son 1er anniversaire
Pour marquer sa première année d’existence, le BEVO Bar + Pizzeria a organisé une soirée anniversaire le 13 juin dernier. Pour l’occasion, les habitués et nouveaux clients de la maison étaient invités à déguster les classiques de la cuisine italienne traditionnelle qui ont su faire le succès (...)
Le restaurant Le Montagnais célèbre deux anniversaires importants
C’est la fête pour les deux succursales du restaurant familial Le Montagnais. En effet, le premier établissement, situé à Saint-Tite-des-Caps, célèbre ses 30 ans en 2013 alors que le deuxième restaurant du même nom, qui se trouve à deux pas de la Basilique Sainte-Anne-de-Beaupré, fête ses 20 (...)
Le Delta Centre-Ville de Montréal fermera ses portes le 31 octobre prochain
À la surprise générale, la société InnVest REIT, propriétaire du Delta Centre-Ville de Montréal, a annoncé qu’au terme d’un examen stratégique de son portefeuille d’établissements, elle avait vendu l’hôtel. Ce dernier sera fermé dès le 31 octobre 2013. Bien qu’aucun détail n’ait été donné, le (...)
La cuisine asiatique occupe une place de plus en plus importante dans les restaurants canadiens
Une des plus récentes études de la firme de recherche Technomic démontre que les aliments et les saveurs thaïlandaises, ainsi que les autres mets présentant des influences asiatiques, sont de plus en plus présents dans les menus canadiens en 2013. En effet, le nombre de plats à saveur « Thai » (...)
L’histoire de Mövenpick Hotels & Resorts en 40 récits inoubliables
Un dentier abandonné, un professeur quelque peu original, des serveurs en patins à roulettes, des lits d’hôtels qui disparaissent et d’étranges défilés de vaches pourraient être considérés comme les ingrédients d’une comédie, mais pour Mövenpick Hotels & Resorts, ce ne sont que (...)
La compagnie Coca-Cola prête mains fortes à l’industrie hôtelière espagnole
En mai dernier, la compagnie Coca-Cola lançait une nouvelle campagne publicitaire estivale baptisée « Benditos bares » (qui veut dire « Bénis soient les bars »). Cette initiative, qui représente un investissement de plus de 10 millions d’euros, a pour objectif de soutenir le secteur de (...)
Les enjeux liés à un contrat de gestion hôtelière
De nos jours, la signature de contrats de gestion d’hôtel est une pratique de plus en plus courante pour l’exploitation d’un établissement hôtelier.
Les parties liées par contrat sont habituellement le propriétaire de l’hôtel et la société d’exploitation hôtelière. Le premier fournit tout le (...)
Le magazine web Fou des foodies poursuit son ascension
Après le succès fulgurant connu par le tome 1, qui a été téléchargé plus de 25 000 fois, l’équipe de la revue numérique Fou des foodies a fièrement présenté son deuxième tome le 13 juin dernier. Cette publication est réalisée de A à Z par des blogueurs qui souhaitent faire de Fou des foodies, (...)
