Actualités
L’ARQ dévoile une programmation des plus intéressantes pour sa rencontre annuelle
Les restaurateurs de la province sont invités à participer en grand nombre à la Rencontre annuelle de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), qui se tiendra les 11 et 12 novembre prochains à l’Hôtel Le Bonne Entente de Québec. Pour l’occasion, l’Association aura le plaisir (...)
L’équipe du Eleven Madison Park débarque à Montréal
Le 30 septembre prochain, le Labo Culinaire de la Société des arts technologiques de Montréal accueillera les propriétaires du réputé restaurant Eleven Madison Park de New York, soit le chef Daniel Humm et le directeur Will Guidara, pour une soirée de délices gastronomiques lors de laquelle (...)
Un jeune Québécois participe au volet national du concours de la Chaine des Rôtisseurs
Le 25 octobre prochain, le Paterson Global Foods Institute du Red River College de Winnipeg sera l’hôte du volet national du concours Jeunes Chefs Rôtisseurs. Organisé par la Chaîne des Rôtisseurs, une association mondiale de la gastronomie qui se consacre à la promotion des arts de la table, (...)
TripAdvisor fait des concessions pour les hôtels rénovés
Les propriétaires d’hôtels qui font des rénovations majeures au niveau de la structure ou de la configuration de leur établissement peuvent faire enlever les avis qui se trouvaient sur le populaire site de voyage TripAdvisor avant les travaux.
Bien sûr, suite à la controverse occasionnée (...)
Equip’Hotel crée un nouvel événement : Le Lab Equip’Hotel
Histoire de mieux faire face aux changements de société qui ont un impact direct sur les métiers de l’hôtellerie et de la restauration, les organisateurs du salon Equip’Hotel ont créé un nouvel événement, le Lab Equip’Hotel. Il s’agira d’un laboratoire de tendances entièrement dédié aux (...)
La présentation de table sera à l’honneur lors du prochain IHMRS
Pour sa 98e édition, l’International Hôtel/Motel + Restaurant Show (IHMRS) a décidé de s’associer au Tabletop Journal pour lancer une toute nouvelle section d’exposition dédiée à la présentation de table. En effet, une superficie de 12 000 mètres carrés sera consacrée à des démonstrations et (...)
Hugue Dufour ouvre un nouveau resto à NYC
Après le succès obtenu par leur restaurant M. Wells Dinette, qui est situé à l’intérieur du Musée d’art moderne de New York (MoMA), le chef québécois Hugue Dufour et sa conjointe, Sarah Obraitis, s’apprêtent à ouvrir un steakhouse du même nom dans la ville de Long Island. En effet, le (...)
Le restaurant Kitchenette change de mains
Après presque six ans de service, les propriétaires du Kitchenette, Nick Hodge et Nathalie Doucet, ont fait savoir via leurs comptes Facebook qu’ils passaient le flambeau à quelqu’un d’autre dès le 15 septembre prochain. En effet, Jérôme Lebris, un aubergiste-restaurateur venu de la France, (...)
La porno se voit graduellement éliminée du marché hôtelier
Après Marriott International qui, en 2011, avait décidé de supprimer l’offre de films pornographiques dans ses nouveaux hôtels, voici que le groupe hôtelier norvégien Nordic Choice Hotels annonce qu’il bannira désormais les films XXX de ses établissements pour les remplacer par des films d’art (...)
Perrier s’offre un nouveau look pour son 150e anniversaire
Pour fêter ses 150 années de succès, la compagnie Perrier a décidé de lancer une série de bouteilles en édition limitée dont l’étiquette est inspirée par le célèbre artiste Andy Warhol.
L’entreprise n’en est pas à sa première collaboration avec celui que plusieurs qualifient de roi du pop (...)
La formation Gestion de restaurant de l’ITHQ au menu !
Pourquoi vous inscrire au programme Signature ITHQ Gestion de restaurant ? Parce que le succès d’un établissement de restauration repose sur le flair et la créativité, mais aussi sur de solides connaissances en gestion. Une fois qu’un restaurant est ouvert, l’aventure ne fait que commencer et (...)
YOTEL prend d’assaut le marché asiatique
Après l’ouverture d’un hôtel de 669 cabines à New York en 2010, voilà que les créateurs du concept YOTEL annoncent l’implantation d’une nouvelle propriété qui devrait voir le jour en 2018 à Singapour. Situé au cœur de la ville, l’établissement regroupera un total de 600 cabines, inspirées par (...)
Une 2e édition bien remplie pour l’événement Joyeux Novembre
Pour une deuxième année de suite, la Société des alcools du Québec (SAQ) présente l’événement Joyeux Novembre. Réunissant quelque 2 500 produits, 300 artisans vinicoles et 125 restaurants montréalais, la nouvelle programmation saura combler les nombreux passionnés de vin et amateurs de bonne (...)
Après l’hôtel Twitter, voici maintenant l’hôtel Instagram !
L’Hôtel 1888, situé en banlieue de Sydney, en Australie, est l’établissement à découvrir pour les utilisateurs du réseau social Instagram. En plus d’avoir des écrans dédiés aux différentes images Instagram prises par des visiteurs lors de leur séjour, l’hôtel offre une nuitée gratuite aux « (...)
MARTINI célèbre son 150e anniversaire en grand
Depuis 1863, la populaire marque de vermouths et vins mousseux italiens MARTINI est synonyme de joie de vivre. Pour souligner les 150 années de succès de cette gamme de produits, l’entreprise Bacardi Limitée a décidé d’offrir aux amateurs de boisson un vermouth édition spéciale, un nouvel (...)
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