ZG Foods et Performance Courtier Alimentaire ont annoncé, dans un communiqué, leur fusion et l’arrivée de Zbig Gorny dans l’équipe.
« Performance Courtier Alimentaire est maintenant officiellement, avec la collaboration de Zbig Gorny, le courtier de Zast Foods, Lantmännen Unibake ainsi que (...)
En 2014, l’Association des Restaurateurs du Québec (ARQ) créait l’émoi en publiant des statistiques sur le nombre de restaurants ayant pignon sur rue en ville. On y découvrait notamment qu’il y avait 26,8 restaurants pour 10 000 personnes à Montréal (soit plus qu’à New York et San Francisco). (...)
Airbnb s’apprête-t-elle à se lancer dans l’hôtellerie traditionnelle ? La compagnie s’en défend. Mais le projet sur lequel elle travaille actuellement au fond des campagnes japonaises sème déjà la controverse.
Yoshino, ses 9 000 habitants et ses rosâtres cerisiers risquent de se retrouver, (...)
Les restaurants SUBWAY ont dévoilé leur nouveau logo et sa version simplifiée qui servira notamment à asseoir la présence de la marque sur les réseaux sociaux. SUBWAY poursuit ainsi sa mue, quelques mois après avoir modifié ses menus. « La marque SUBWAY est reconnue dans le monde entier, et (...)
L’Association des hôtels du Grand Montréal (AHGM) a dévoilé les noms des candidats aux Prix Hotelia. Le concours, qui en est à sa seconde édition, entend « faire valoir les meilleures pratiques et initiatives en matière de marketing, de gestion des ressources humaines, d’accessibilité, (...)
L’équipe du Monastère des Augustines a soufflé, voici quelques jours, sa première bougie. Et les douze premiers mois d’existence de l’établissement situé au cœur du Vieux-Québec auront été riches en excellents résultats et agréables surprises.
« La première année du Monastère aura été un (...)
L’annonce avait fait grand bruit en mai dernier, la transaction est désormais scellée : Groupe d’Alimentation MTY confirme l’acquisition de toutes les actions de Kahala Brands dans le cadre de la fusion de Kahala avec l’une de ses filiales en propriété exclusive.
« Il s’agit là d’un point (...)
Hummus, pizzas, fromage de chèvre, … Le menu proposé aux clients du restaurant Food Ink ne semble, a priori, pas exceptionnel. L’établissement est pourtant, à l’heure actuelle, unique au monde : il est le seul à utiliser l’impression 3D dans la conception de ses plats, la réalisation des (...)
Les populations des deux principales villes de la province réfléchissent différemment lorsqu’approche l’heure du repas. Selon un sondage réalisé par la firme SOM pour le compte de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), 79 % des personnes interrogées dans la région de Montréal (...)
L’équipe du magazine Hôtels, Restaurants & Institutions fait relâche jusqu’au 7 août prochain. Nous faisons le plein d’énergie, car l’automne sera consacré à la préparation de nombreuses nouveautés que nous avons hâte de vous dévoiler !
Bonne saison estivale à tous !
Le salon ÉQUIP’HOTEL, qui se tiendra du 6 au 10 novembre 2016 à Paris, est un événement incontournable pour les professionnels des HRI. Créé voici plus de cinq décennies, ÉQUIP’HOTEL entend accompagner « les professionnels français et internationaux de l’hôtellerie et de la restauration pour (...)
Daniel Lachapelle et Gaétan Brunelle, respectivement président et vice-président aux ventes et achats du distributeur alimentaire Dubé Loiselle, ont annoncé ce matin avoir vendu l’entreprise à l’homme d’affaires Robert J. Briscoe. Le nouveau propriétaire est une figure bien connue du monde de (...)
Le Manoir Hovey arrive en tête du classement Meilleurs Hôtels Villégiature/Auberges au Canada établi par le magazine Travel & Leisure « World’s Best 2016 ». « Nous sommes honorés d’être ainsi nommés parmi les meilleurs établissements au monde par les lecteurs de Travel & Leisure », a (...)
Les résultats du Restaurant Technology Survey 2016, qui ont été dévoilés lors du dernier salon de la National Restaurant Association (NRA), montrent que les restaurateurs sont d’accord avec le fait que la technologie peut aider à augmenter les ventes et à améliorer le service à la clientèle. (...)
Dans le but de marquer son 70e anniversaire et de remercier ses employés de leurs loyaux services, l’entreprise JULIEN, qui se spécialise dans la fabrication de produits en acier inoxydable, a organisé une journée familiale complète le 11 juin dernier.
Les 400 personnes qui ont participé à (...)