Actualités
Le bistro culturel de Montréal célèbre son 5e anniversaire
À l’occasion de son 5e anniversaire, L’Espace La Fontaine fait briller cinq étoiles, qui représentent les cinq atouts qui définissent la mission de ce bistro culturel, soit la bonne bouffe, le plaisir, la culture, la détente et les rencontres.
Depuis son ouverture en 2011, l’Espace La (...)
Le Pizzédélic Cartier célèbre son 25e anniversaire
Le restaurant Pizzédélic, situé sur la rue Cartier de Québec depuis 25 ans, célèbre cette année son 10e anniversaire d’acquisition par Lucie Garneau et Yves Deschênes, les propriétaires actuels.
Pour l’occasion, ils souhaitent faire redécouvrir le menu et les spécialités de l’endroit à (...)
L’Osteria Francescana obtient la palme du Meilleur restaurant du monde pour 2016
C’est maintenant chose faite, la liste des World’s 50 Best Restaurants pour l’année 2016 vient d’être dévoilée. C’est le restaurant italien Osteria Francescana et son célèbre chef Massimo Bottura qui ont remporté la 1re position de ce prestigieux classement, une étape importante pour (...)
Nouveau conseil d’administration à l’AHRQ
L’Association hôtelière de la région de Québec (AHRQ) a dévoilé les membres de son tout nouveau conseil d’administration, à la suite de son assemblée générale annuelle.
À la demande du conseil d’administration, Michelle Doré, propriétaire des hôtels Champlain, Auberge Place d’Armes et Jardin (...)
Un vent de fraîcheur souffle sur La Cage - Brasserie Sportive de Lebourgneuf pour son 10e anniversaire
La Cage - Brasserie sportive de Lebourgneuf a profité de son 10e anniversaire pour présenter son nouveau décor ainsi que son nouveau menu estival. Louis-François Marcotte, vice-président restauration pour la chaîne, était d’ailleurs sur place afin de dévoiler ce nouveau menu de son cru, lequel (...)
Accessibilité des hôtels pour les personnes handicapées : la CITQ et Kéroul agissent en amont
La Corporation de l’industrie touristique du Québec (CITQ) et Kéroul unissent leurs efforts afin de transmettre le plus d’information possible aux entrepreneurs qui envisagent construire ou d’ouvrir un établissement hôtelier.
En vertu du Code de construction du Québec, les nouveaux (...)
Olymel acquiert La Fernandière de Trois-Rivières
L’entreprise Olymel, géant du domaine agroalimentaire, vient tout juste de procéder à l’acquisition de la compagnie trifluvienne La Fernandière, une entreprise agroalimentaire spécialisée dans la fabrication d’une vaste gamme de saucisses.
Suite à la transaction, La Fernandière demeurera une (...)
Les hôtels du Grand Montréal en mode Grand Prix
Le week-end du Grand Prix qui se tiendra cette année du 9 au 12 juin à Montréal, c’est bien sûr la Formule 1, mais c’est également tout un week-end d’activités et surtout d’excès autour de l’événement le plus jetset en ville.
Pour l’industrie, le Grand Prix est l’événement touristique le (...)
Délimax obtient la première certification mondiale pour l’élevage de veau de lait
Suite à sa récente consolidation avec Montpak International, Délimax, chef de file de son industrie, annonce l’obtention de la première certification mondiale SQF (Safe Quality Food) en élevage de veau de lait. Il est important de mentionner que SQF est l’un des programmes de certification en (...)
The World’s 50 best restaurants : le palmarès 51-100 annoncé
À l’approche de la cérémonie des World’s 50 Best Restaurants 2016, qui aura lieu le 13 juin au Cipriani Wall Street, à New York, la liste des restaurants qui figurent dans le palmarès 51 à 100 vient tout juste d’être dévoilée.
Cette liste comprend des restaurants en provenance de 21 pays sur (...)
Frédéric Cyr nommé directeur culinaire du Fairmont Château Frontenac
La Direction de l’hôtel Fairmont Le Château Frontenac vient d’annoncer la nomination de Frédéric Cyr à titre de nouveau directeur culinaire. Il se voit donc confié le mandat de diriger l’équipe des chefs dès le 18 juillet.
« Je suis très fier du chemin parcouru par toute l’équipe du Château (...)
IHG conclut une entente pour un troisième hôtel avec le Groupe Robin
InterContinental Hotels Group (IHG), le premier géant hôtelier au pays avec 175 établissements à son actif, annonce aujourd’hui son entente avec le Groupe Robin pour l’ouverture d’un troisième hôtel qui se situera à Trois-Rivières et dont l’ouverture est prévue pour début 2018.
Bâtiment (...)
Le Ferreira Café célèbre ses 20 ans en grand !
À l’occasion de son 20e anniversaire, le Ferreira Café, situé sur la rue Peel à Montréal, a tenu son 7e Grand Party Ferreira. C’est donc sous le thème VINGT que la soirée s’est déroulée au profit de la Fondation CHU Sainte-Justine.
L’événement était aussi l’occasion de célébrer le 20e (...)
Améliorer la marge de profit en restauration : dévoilement des conclusions du 1er livre blanc du SIAL Food Hub
C’est lors du dernier SIAL Canada, qui s’est tenu du 13 au 15 avril à Montréal, que s’est tenu le tout premier Sial Food Hub qui rassemblait un panel international de spécialistes de la restauration. Pour sa toute première édition, ce sommet international a réuni une cinquantaine de (...)
Phil Smoked Meat célèbre son 5e anniversaire
Situé dans le quartier St-Roch à Québec, Phil Smoked Meat célèbre cette année ses 5 ans d’ouverture. L’anniversaire du restaurant, qui se spécialise dans la viande fumée, s’arrime avec les 10 ans d’expérience du propriétaire, Philippe P. Bolduc, qui évolue dans le domaine alimentaire (...)
