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Les consommateurs canadiens adaptent leur choix de collation en fonction de leur mode de vie
Bien que les Canadiens prennent en moyenne deux collations par jour, leur fréquence de consommation est restée relativement stable depuis 2014. Par contre, selon un récent rapport publié par la firme de recherche Technomic, leur façon de percevoir les collations et l’évolution de ces dernières (...)
La designer Marie Saint Pierre réinvente les uniformes du personnel féminin des Hôtels Le Germain
La direction des Hôtels Le Germain a récemment fait appel à la créatrice québécoise Marie Saint Pierre pour créer une toute nouvelle collection exclusive d’uniformes destinés au personnel féminin de ses six établissements.
La signature de la designer est évidente dans les lignes (...)
Pacini ouvrira bientôt un premier restaurant en Ontario
La présidente des Restaurants Pacini, Nathalie Lehoux, a annoncé la mise en place d’un premier Pacini en Ontario. Situé dans la ville de Mississauga, en banlieue de Toronto, l’établissement de 180 places sera construit juste à côté d’un nouvel hôtel de la chaîne Marriott. Cet ajout à la chaîne (...)
Intellinox remporte un prix Energia pour son système de ventilation installé chez Normandin
L’entreprise Intellinox Technologies a récemment remporté le prix Énergia 2016 dans la catégorie « Bâtiment existant - autres secteurs (moins de 10 000 m²) » pour un projet réalisé en partenariat avec la chaîne de restaurants Normandin. Attribuée par l’Association québécoise pour la maîtrise (...)
La 7e édition de l’Été des chefs présente ses participants
Cette année marque la 7e édition de l’Été des chefs, un concept imaginé par Stéphanie Émond, fondatrice du Spa Balnéa de Bromont et fervente épicurienne. L’idée derrière ce concept était de sortir la gastronomie de Montréal et de créer un « happening » gourmand dans un lieu estival. Chaque (...)
Manger local ? C’est possible, même à la garderie !
Le Centre de la Petite Enfance (CPE) Pouce-Pousse de New Richmond fait un effort particulier pour servir des repas composés jusqu’à 50 % d’aliments locaux. En effet, tous les midis, les 99 enfants qui sont répartis dans les deux installations de l’entreprise ont la chance de manger du poisson, (...)
Netflix propose un emploi de rêve pour les amateurs de gastronomie de l’Asie du Sud-Est
Vous êtes un pro d’Instagram, vous aimez la photographie et vous êtes un foodie invétéré ? Eh bien Netflix a l’emploi parfait pour vous !
En effet, pour la deuxième saison de sa populaire série Chef’s Table, le pendant asiatique de l’entreprise est à la recherche d’un passionné de bonnes (...)
L’Auberge du quartier devient C3 Hôtel art de vivre
Le propriétaire de l’Auberge du quartier, Christian Fortier, a annoncé plus tôt cette semaine que l’établissement historique de l’arrondissement Montcalm changeait de nom pour devenir le C3 Hôtel art de vivre. C3 – pour confort, créativité et contraste.
Regorgeant d’œuvres d’art prêtées par (...)
Des résultats plus que positifs pour le NRA Show 2016
Présenté du 21 au 24 mai dernier, à Chicago, le 97e NRA (National Restaurant Association) Show a connu un taux de participation record avec une augmentation globale de 6 % du nombre de participants.
« Le NRA Show 2016 a vraiment frappé fort, souligne Megan Tallman, vice-présidente des (...)
Le programme alimentaire de Google revu par l’EHL
Les étudiants de l’École hôtelière de Lausanne (EHL), en Suisse, ont eu un défi de taille à relever pour leur projet de fin d’année. En effet, la compagnie Google leur avait donné comme mandat de créer un programme alimentaire novateur qui pourrait être appliqué d’ici 2030 dans leurs (...)
Déjà 10 années de succès pour le Café-Boulangerie Paillard de la rue St-Jean
Le 16 juin 2016 marquait un événement important pour le café-boulangerie Paillard puisque le tout premier établissement de la bannière ouvrait ses portes il y a précisément 10 ans à cette date sur la rue Saint-Jean, dans le Vieux-Québec. Les amateurs de pains, pâtisseries, desserts et (...)
Archibald Sainte-Foy célèbre son 5e anniversaire
La microbrasserie Archibald de Sainte-Foy célébrait son 5e anniversaire en grand la semaine dernière. Pour l’occasion, de nombreuses festivités étaient organisées afin de célébrer en compagnie de ses clients les plus fidèles.
La succursale de l’arrondissement Sainte-Foy, dans la ville de (...)
Laura Boivin et Virginie Faucher honorées par l’Association des Femmes Entrepreneures de Québec
La présidente de Fumoir Grizzly, leader canadien dans la préparation du poisson fumé et du poisson prêt-à-manger, Laura Boivin, s’est vue remettre un des « Coups de foudre d’affaires » lors du 5e gala annuel de l’Association des Femmes Entrepreneures de Québec (AFEQ).
Virginie Faucher, (...)
La directrice de l’ITHQ Liza Frulla et Sœur Angèle nommées officières de l’Ordre national du Québec
L’honorable Liza Frulla, C.P., directrice générale de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) s’est vue remettre le prestigieux grade d’Officière de l’Ordre national du Québec, qui est l’organisme octroyant les plus hautes distinctions honorifiques de l’État québécois. (...)
Sélections Mondiales des vins Canada dévoile ses gagnants pour l’année 2016
Du 26 au 31 mai dernier, l’hôtel Delta Québec accueillait la 16e édition des Sélections Mondiales des vins Canada, un des plus grands concours internationaux de vins en Amérique du Nord. Ce sont 2 000 produits en provenance de 35 pays qui ont été présentés en compétition. Au terme de (...)
