Patrice Demers enseignera la pâtisserie à l’ITHQ

L’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) accueille un nouveau venu au sein de son corps professoral : le pâtissier Patrice Demers, qui offrira dès cet automne un cours de dessert à l’assiette aux étudiants de la formation Cuisine supérieure. « C’est un honneur pour moi d’avoir l’occasion de transmettre aux étudiants en Cuisine supérieure ma passion pour le dessert à l’assiette. Je suis très heureux de pouvoir leur faire découvrir la pâtisserie et ses techniques, de leur partager mon savoir-faire et de participer à ouvrir leurs horizons, a indiqué Patrice Demers. Je suis très fier de faire mon entrée à l’ITHQ cet automne aux côtés de chefs et professeurs que j’estime et de côtoyer une relève de grande qualité ! »