Nouveau chef exécutif à l’Hôtel Monville

L’Hôtel Monville a annoncé la nomination de Cédric Deslandes comme nouveau chef exécutif. Il travaillait auparavant à l’hôtel Bonaventure comme sous-chef exécutif, après avoir géré pendant huit ans son restaurant Les coudes sur la table. « Ce que j’aime au Monville pour l’instant, c’est le design de l’hôtel, le grand lobby avec son haut plafond. Le Gault est plus intime avec un cachet du Vieux Montréal très sympa », indique Cédric Deslandes dans un communiqué. « Je suis français breton et j’ai grandi au bord de la mer, alors j’aime beaucoup cuisiner le poisson et les fruits de mer ; mais au final j’aime tout ! »