Blogue du prof
La section Information contient une série de billets qui ont comme but d’alimenter et de stimuler votre réflexion. Bonne lecture… et bonne réflexion!
Marketing
- L’excellence en restauration une question de service... il faut donc avant tout miser sur les personnes
- Les phrases éthérées pour décrire les plats sont à éviter selon Alain Bouchard
- L’accueil et le service souffrent d’inconstance selon Alain Bouchard
- La loi de l’action réciproque appliquée au commerce de la restauration alimentaire
- La clientèle change selon François Meunier... les gens cuisinent de plus en plus à la maison
- La segmentation du marché appliquée au secteur de la restauration alimentaire
- Bar comptoir... pour « BOOSTER » votre chiffre d’affaires
- La communication marketing est très dangereuse... faire la publicité d’un restaurant dont l’offre est inadéquate, c’est courir droit à la catastrophe
- Les 3 principes fondamentaux de la communication marketing... ce que vous devez savoir afin de dépenser judicieusement votre argent
- La focalisation publicitaire... se concentrer à outrance avec constance et patience sur une cible à la fois précise et restreinte
X