Blogue du prof
La section Information contient une série de billets qui ont comme but d’alimenter et de stimuler votre réflexion. Bonne lecture… et bonne réflexion!
Marketing
- La 1re étape du service à la clientèle… deuxièmement, identifier l’ensemble de vos CLIENTS CIBLES en poussant votre exercice de PROFILAGE encore plus loin
- La 1re étape du service à la clientèle… premièrement, identifier le plus précisément possible les clients cibles avec qui vous avez l’intention de faire des affaires
- Les 7 étapes du service à la clientèle… 7 gammes de compétences à maîtriser pour satisfaire vos clients cibles
- Classement des 10 aliments les plus populaires dans les restaurants canadiens en 2011
- Notes de cours — Christian Latour
- Les chefs canadiens se prononcent sur les tendances alimentaires 2012… qu’en pensent les consommateurs québécois ?
- Ce qu’il faut SAVOIR ET FAIRE pour produire ce qui est désiré par les clients aux meilleurs coûts possible
- Produire ce qui est désiré par les clients (aux meilleurs coûts possible), voilà le défi des restaurateurs pour les prochaines années 😎
- Pour satisfaire des consommateurs polysensoriels... utilisez le marketing sensoriel
- Pour réussir en restauration, vous devez donner une personnalité distinctive à votre établissement
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