Blogue du prof
La section Information contient une série de billets qui ont comme but d’alimenter et de stimuler votre réflexion. Bonne lecture… et bonne réflexion!
Marketing
- Le port d’un costume-uniforme contribue à améliorer l’image d’une entreprise de restauration alimentaire
- Vous souvenez-vous de ces 10 commandements qui ont donné naissance à la nouvelle cuisine ?
- Gordon Ramsay… Leçon numéro 1 — pour réussir plus que les autres il faut mettre l’accent sur les relations publiques
- Le service en restauration se dégrade-t-il ?
- Premièrement… vous devez accorder toute l’attention qu’elle mérite à votre offre nourriture
- La carte devient de plus en plus numérique
- L’utilisation des codes 2D dans votre stratégie de communication marketing
- Consommateur aux formes et aux comportements variés
- Réflexion sur l’évolution et l’avenir de l’Art Culinaire… selon maître Auguste Escoffier
- Selon le chef Alexandre Gauthier… pour réussir il faut savoir (FAIRE SAVOIR)
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