LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Les produits de remplacement

28 juillet 2018 - Par Christian Latour

« Produit d’une catégorie donnée qu’un consommateur pourrait choisir pour répondre à un besoin habituellement comblé par un produit d’une autre catégorie. Par exemple (au plus grand désarroi des fabricants de montres), les téléphones cellulaires sont en train de devenir les produits de remplacement des montres-bracelets, particulièrement auprès des jeunes. La menace que représentent les produits de remplacement est l’une des cinq forces [identifiés par Porter]. » — Magretta (2012, p. 223)

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Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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