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Point de vue

Les hôteliers : otages du tourisme ?

 
1er janvier 1998 | Par Jean Authier, Association des hôteliers du Québec
  • Taxation
  • Tarifs
  • Situation du secteur
 
 
Tendances

Homo futurus

À quoi ressemblera le client de l’an 2000 ?

 
1er janvier 1998 | Par Jennifer Pizier
  • Tendances
  • An 2000
 
 
Restaurants

Léon-de-Bruxelles

Moules et frites à la belge

 
1er janvier 1998
  • Restaurants
  • France
 
 
Personnalité HRI

Serge Gagné

 
1er janvier 1998 | Par Mario Martel
  • Chef Serge Gagné, chef du Ristorante Il Teatro
 
 
Marketing/publicité

Le mix marketing d’un restaurant

 
1er janvier 1998 | Par Christian Latour
  • Mix marketing
  • Planification d’un concept de restaurant différencié
 
 
Sommellerie

Congé férié pour l’estomac !

 
1er janvier 1998 | Par Sylvain Boudreau
  • Cocktails sans alcool
 
 
Règlements et permis

Ce que les restauzappeurs devraient savoir

 
1er janvier 1998 | Par Charles Mercier, Jacques Côté
  • Logiciel « zapper »
  • Conséquences
  • Évasion fiscale
 
 
Marketing/publicité

Comment satisfaire la gent féminine ?

 
1er janvier 1998 | Par Chantal Brunelle
  • Besoins des femmes
  • Sécurité
 
 
Marketing/publicité

Je thème, tu thèmes, il thème... de l’idée à la réalisation

 
1er janvier 1998 | Par Frédéric Blaise
  • Restaurants thématiques
  • Boutiques
 
 
Santé et sécurité

Les accidents du travail dans les services alimentaires : des statistiques et des solutions

 
1er janvier 1998 | Par Chantale Arseneau
  • Accidents
  • Statistiques
  • Guide
 
 
Design/décoration

Ergonomie et service alimentaire

 
1er janvier 1998 | Par Marie-Claude Taillon
  • Ergonomie
  • Équipement
  • Bons mouvements
 
 
Marketing/publicité

Comment, combien, pourquoi ?

 
1er janvier 1998 | Par Jennifer Pizier
  • Publicité
  • Réseaux de troc
  • Commandites
  • Promotions à l’interne
 
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