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LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

La demande totale par acheteur

 
4 avril 2018 | Par Christian Latour, Professeur Collège Mérici

La demande totale par acheteur correspond au nombre total d’unités [U] de produits ou de services vendus à un acheteur donné multiplié par les prix de vente [P] de chaque unité achetée par cet acheteur.

La formule mathématique qui permet de calculer la demande totale par acheteur est :

  • D = [ (U1 x P1) + (U2 x P2) + (…) + (Un x Pn) ]

« Servir les clients réclame du temps, de l’énergie et des ressources, alors plus vous gagnez d’argent par client servi, plus votre affaire est profitable. » — Josh Kaufman (2013, p. 202)

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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La première version de ce texte a été mise en ligne le 4 avril 2018.

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