LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

« L’univers entier bouge : nous ne pouvons pas rester immobile. » — Paulo Coelho

28 mai 2014 - Par Christian Latour

LES CHANGEMENTS DANS L’ENVIRONNEMENT

« Les changements, tous présents à des degrés divers dans le micro, et le macro environnement des entreprises, représentent à la fois des occasions d’affaires et des menaces pour la survie des produits ou même des entreprises. » — Kotler et al. (1998, p.28)

« La grande force des entrepreneurs, et l’une des clés de leur réussite réside dans leur capacité à percevoir des opportunités là où les autres ne voient rien. À l’écoute permanente de l’environnement, ils savent capter les signaux faibles et agir rapidement. » — Katharina Balazs (2009, p. 52-53).

LE MOUVEMENT

« Le mouvement, c’est la vie. Dès l’instant où ce mouvement s’arrête, l’abondance, l’énergie et la vie s’arrêtent également. » — Marcelle della Faille (2010, p.51)

« Il n’y a ni victoire ni défaite dans le cycle de la nature : il y a du mouvement. » — Paulo Coelho

« Tous les hommes devront prendre place d’un côté ou de l’autre. Ils devront aller en avant ou en arrière. Il n’y a pas de position d’arrêt neutre dans un monde où tout est en mouvement. » — Charles F. Haanel

LE MOUVEMENT PLANIFIÉ / LA CAPACITÉ D’ÉVOLUER

Le mouvement planifié et la capacité d’évolution sont devenus en soi un avantage concurrentiel.

« Pour être capable de s’adapter, il faut accepter les idées venues d’endroits inattendus. » — Gary Hamel (2013, p. 170)

« Pour être capable de s’adapter à des situations nouvelles, l’entreprise doit disposer d’esprits ouverts. » — Gary Hamel

« Les entreprises coulent lorsqu’elles s’arrêtent de bouger » — Cyril Bouquet (2016)

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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