LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
L’enlisement dans la voie médiane
9 juillet 2018
| Par Christian Latour, Professeur Collège Mérici
« Expression créée par Porter pour décrire le piège dans lequel tombent les entreprises lorsqu’elles refusent de faire des compromis, en tentant de répondre à tous les besoins de tous les clients. Une entreprise qui propose des types de valeurs qui ne sont pas cohérents sera inévitablement moins efficace ou efficiente qu’une rivale dont les activités sont adaptées de façon à concrétiser une valeur unique. » — Magretta (2012, p. 219)
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺
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La première version de ce texte a été mise en ligne le 9 juillet 2018.
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