LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Dans quelle catégorie votre restaurant s’inscrit-il ?

2 novembre 2010 - Par Christian Latour

On classe généralement les restos dans 3 catégories :

  • les restaurants de « proximité » (à côté de l’endroit où l’on se trouve),
  • les restaurants de « détour » (valent le détour),
  • les restaurants de « destination » (offrent une expérience qui vaut le déplacement).

Dans quelle catégorie votre entreprise est-elle inscrite ?

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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