Bloom Sushi arrive à Québec

Bloom Sushi ouvrira le 6 juillet à Québec. Le menu entièrement végétalien sera disponible au 1099, 3e Avenue à Québec. « Après avoir ouvert deux Bloom à Montréal et un à Paris, nous voulions continuer d’élargir l’expérience Bloom en province et proposer une nouvelle offre végane aux Québécois, explique Dominic Bujold, fondateur des restaurants Bloom Sushi, dans un communiqué. La 3e Avenue est sûrement la rue la plus gastronomique à Québec, c’était donc naturel pour nous d’y être. »

Cette nouvelle succursale, qui accueillera la clientèle dans un décor aux influences japonaises avec une approche intemporelle et architecturale, offrira 47 places assises à l’intérieur, en plus de la terrasse. Le menu estival affiche une nouvelle entrée de tofu fumé concoctée avec du caviar de varech, des bouchées de tartare de crabe au tofu avec riz croustillant et de nouveaux rouleaux végéboeuf frits.