LES MÉTIERS DU TOURISME DE L’HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION
Analyser la fonction de travail (compétence 010U)
29 août 2023
| Par Christian Latour | Chasseur de connaissances | Mérici Collégial Privé
LA COMPÉTENCE : 010U
Analyser la fonction de travail
CONTEXTE DE RÉALISATION
À l’aide d’une information récente sur l’exercice de la fonction de travail ainsi que sur les entreprises et les établissements du secteur.
LES 3 ÉLÉMENTS DE COMPÉTENCES ASSOCIÉS À CETTE COMPÉTENCE
- (1) Caractériser les fonctions de travail et leurs conditions d’exercice.
- (2) Examiner les tâches et les opérations liées aux fonctions de travail.
- (3) Examiner les habiletés et les comportements nécessaires à l’exercice des fonctions de travail.
(1) Caractériser les fonctions de travail et leurs conditions d’exercice.
Critères de performance :
- 1.1. Tri judicieux de l’information recueillie.
- 1.2. Examen des caractéristiques générales des fonctions de travail et les conditions qui favorisent leur exercice.
- 1.3. Examen de la spécificité de l’industrie touristique dans un contexte national, international et dans une perspective historique.
- 1.4. Étude des liens avec les autres secteurs d’activité économique.
- 1.5. Reconnaissance des possibilités de pratique entrepreneuriale dans le secteur.
(2) Examiner les tâches et les opérations liées aux fonctions de travail.
Critères de performance :
- 2.1. Examen des conditions de réalisation et des critères de performance qui se rapportent à chacune des tâches.
- 2.2. Détermination de l’importance relative des tâches.
- 2.3. Mise en relation des étapes du processus de travail avec les tâches des fonctions de travail.
- 2.4. Prise en compte de la gestion du temps et du stress.
(3) Examiner les habiletés et les comportements nécessaires à l’exercice des fonctions de travail.
Critères de performance :
- 3.1. Établissement des liens entre les habiletés, les comportements et les différentes tâches des fonctions de travail.
- 3.2. Reconnaissance de l’éthique professionnelle liée à l’exercice de la profession.
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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