Actualités
La marque AC Hotels by Marriott fera bientôt son entrée en Amérique
Le 3 juin dernier, Marriott International, inc. a annoncé l’arrivée prochaine de son populaire concept AC Hotels en Amérique. Inspirée par les plus grandes maisons de mode de Milan, la marque présente un design simple qui marie le côté sophistiqué du style européen avec un design accessible (...)
L’Atelier Tartares et cocktails fête un an de réussite gastronomique
Le restaurant L’Atelier Tartares et cocktails célèbre son 1er anniversaire cette année. Pour souligner l’événement, les propriétaires de l’établissement ont invité leur fidèle clientèle à une soirée mémorable, lundi 10 juin sur la Grande Allée. Pour l’occasion, des kiosques proposeront des (...)
L’entretien ménager : essentiel à la satisfaction des invités
L’industrie de l’hôtellerie est un secteur où la première impression compte. Or, lorsqu’il est question d’entretien ménager, la propreté n’est pas une option, mais bien un impératif.
Bien que cela n’ait rien de nouveau dans l’industrie, lorsqu’on tient compte de l’attention accrue accordée (...)
L’édition 2013 du Grand Prix de Formule 1 s’avère prometteuse pour l’industrie touristique montréalaise
Tourisme Montréal et l’Association des hôtels du grand Montréal (AHGM) entrevoient avec optimisme la prochaine l’édition du Grand Prix de Formule 1, qui se tiendra du 7 au 9 juin prochain. Depuis plusieurs années, la fin de semaine de l’événement s’avère être la plus achalandée pour plusieurs (...)
La consommation d’alcool sera désormais permise dans les aires de jeux des casinos du Québec
C’est confirmé, d’ici les prochains mois il sera permis d’acheter et de consommer de l’alcool dans les aires de jeux des quatre casinos de la province. Bien que les clients puissent déjà prendre un verre dans les bars et restaurants de ces établissements, la boisson n’était pas autorisée à (...)
Jean-Sébastien Giguère devient chef exécutif du Decca77
Après avoir cumulé huit années d’expérience comme chef de cuisine au restaurant Toqué !, Jean-Sébastien Giguère prend maintenant en main les cuisines du restaurant et de la brasserie Decca77. Avec un menu élaboré dans le respect des produits du terroir, sa présence permettra de mieux définir (...)
8 Grandes médailles d’or décernées lors des Sélections mondiales des Vins Canada 2013
Le plus grand concours international de vins en Amérique du Nord, Sélections Mondiales des vins Canada, a eu lieu du 29 mai au 3 juin 2013, à l’hôtel Delta Québec. L’organisation a souligné le 30e anniversaire de la compétition en saluant la présence de six juges présents depuis les tout (...)
Le Laurie Raphaël et l’Hôtel Le Germain Montréal célèbrent 5 ans de partenariat
L’année 2013 marque le 5e anniversaire de la collaboration entre deux pionniers de la restauration et de l’hôtellerie au Québec : Daniel Vézina et le Groupe Germain. En effet, fier de son succès dans la Vieille Capitale, le chef exécutif et copropriétaire du LaurieRaphaël a décidé de faire son (...)
La soirée Les Grands Chefs Relais & Châteaux 2013 permet de recueillir 295 000 $ pour la relève
De nombreuses personnes étaient présentes lors de la 5e édition de l’événement Les Grands Chefs Relais & Châteaux, qui se déroulait le 23 mai dernier, à l’hôtel Fairmont Le Reine Elizabeth. Le chef invité, Patrick Bertron, du Relais Bernard Loiseau en Bourgogne (détenteur de trois étoiles (...)
MTY confime l’acquisition de SushiGo
Le groupe d’alimentation MTY inc. a définitivement le vent dans les voiles ces temps-ci. En effet, quelques jours après avoir annoncé la conclusion d’une entente visant l’acquisition de la plupart des actifs d’un groupe de sociétés qui possèdent et exploitent les concepts Extreme Pita, (...)
L’AHQ demande au gouvernement d’agir dans le dossier de l’hébergement illégal
Dans une lettre envoyée le 29 mai dernier au gouvernement du Québec, l’Association des hôteliers du Québec (AHQ) lui demande officiellement d’agir afin de contrer le problème de l’hébergement illégal. Selon elle, la concurrence déloyale qu’engendre la location de chambres, d’appartements ou de (...)
Les chaînes de restaurants se doivent de voir grand
De nombreux restaurateurs, cadres supérieurs, opérateurs de franchises, investisseurs et fournisseurs étaient réunis à Toronto, les 29 et 30 mai derniers, pour la 4e édition du Sommet canadien de l’investissement en restauration. Présentée par GE Capital, la rencontre vise à offrir aux (...)
Un investissement de 25 millions $ pour transformer le Mount Stephen Club en hôtel de luxe
Le Groupe Tidan, propriétaire du bâtiment qui abritait autrefois le Mount Stephen Club, a récemment débuté la construction du nouvel hôtel qui sera intégré à cet établissement presque centenaire. En effet, ce joyau patrimonial du centre-ville de Montréal mettra en valeur une construction de 12 (...)
Un nouveau directeur de la restauration pour l’Omni Mont-Royal
L’hôtel Omni Mont-Royal annonce la nomination de Daniel Louvet au poste de directeur de la restauration. Ce dernier sera responsable du service aux chambres de l’établissement quatre étoiles, ainsi que du restaurant Le Petit Opus Café et du tout nouveau Alice Bar.
Après avoir amorcé sa (...)
MTY réalise sa plus grosse acquisition
Le 28 mai dernier, par voie de communiqué, le groupe d’alimentation MTY Inc., franchiseur et opérateur de nombreux concepts de restaurants à service rapide, a annoncé que sa filiale Les Entreprises MTY Tiki Ming inc. avait conclu une entente avec l’entreprise Extreme Brandz relativement à (...)
