Actualités
Appel de candidatures : serez-vous le prochain gagnant de l’émission Les Chefs ?
La période de recrutement pour la 6e édition de l’émission Les Chefs ! est officiellement lancée. Diffusée à l’antenne de Radio-Canada, cette populaire série est une occasion unique pour tous les aspirants-chefs de parfaire leurs connaissances auprès des professionnels les plus réputés de (...)
Pierre Moreau est le nouveau PDG et co-actionnaire du Groupe Restos Plaisirs
Le fondateur du Groupe Restos Plaisirs, Jacques Gauthier, vient d’annoncer que Pierre Moreau assumera désormais les fonctions de président-directeur général de l’entreprise et que 13 membres du personnel cadre se joignent à lui en tant qu’actionnaire du Groupe, soit : Michel La Manna : (...)
Nouvelles recrues chez les Créatifs de l’érable
Le groupe sélect des 100 Créatifs de l’érable accueille cette année six nouveaux artisans et chefs de grand talent. Sélectionnés dans le cadre du programme des Créatifs de l’érable mis sur pied par les Produits d’érable du Québec, ces six Créatifs ont non seulement démontré leur amour (...)
SIAL Canada effectuera bientôt son retour à Toronto
Du 28 au 30 avril prochain, la ville de Toronto deviendra une source d’inspiration pour l’ensemble des professionnels de l’industrie agroalimentaire. En effet, près de 14 000 visiteurs en provenance de 60 pays sont attendus pour rencontrer quelques 800 exposants qui viendront présenter leurs (...)
Le Grand Défi des Chefs : il est temps de voter pour votre recette préférée
Les passionnés de gastronomie et amateurs de compétitions culinaires ont jusqu’au 2 mars prochain pour voter, via Facebook, pour leur recette préférée parmi toutes celles soumises par les 44 chefs et cuisiniers participants au Grand Défi des Chefs Ribera del Duero Chartier Créateur d’harmonie (...)
Retraite annoncée chez Burlodge Québec
La compagnie Burlodge Québec (fournisseur de systèmes de distribution de repas) confirme que Johanne Masson, vice-présidente du développement des affaires, a débuté sa semi-retraite le 1er février dernier. Bien qu’elle demeure responsable des ventes de systèmes de distribution ainsi que de la (...)
Prolongation du Salon virtuel HRI
Plus d’un millier de visiteurs ont déjà sillonné le premier Salon virtuel HRI depuis son ouverture le 31 janvier dernier. Comme de nombreux visiteurs le découvrent encore tous les jours, il a été décidé que la durée du salon serait prolongée, et ce, jusqu’à la fin du mois de février !
Si ce (...)
Antonio Park remporte l’argent lors de la finale des « Gold Medal Plates/Des chefs en or »
Après une compétition intense, réunissant onze des meilleurs chefs du Canada, c’est Ryan O’Flynn de l’hôtel Westin, à Edmonton, qui a remporté la médaille d’or du concours « GoldMedal Plates/Des chefs en or 2015 ». Présentée les 6 et 7 février derniers, au Delta Grand Okanagan Resort and (...)
La gamme de produits LUDA est maintenant reconnue officiellement par le Programme de certification sans gluten
Ce sont 45 produits de ED Foods qui sont maintenant reconnus officiellement par le Programme de certification sans gluten. La liste est constituée de la gamme complète LUDA H, ainsi que de divers produits parmi les autres gammes signatures de LUDA.
« Avec un nombre croissant de gens affectés (...)
Un nouveau vice-président directeur général pour la division Colabor Distributeur Alimentaire
L’entreprise Colabor annonce la nomination de Paul Webb à titre de vice-président directeur général pour la division Colabor Distributeur Alimentaire (CDA). Dans l’exercice de ses fonctions, M. Webb s’occupe de l’ensemble des stratégies et activités de la division CDA. Essentiellement, son (...)
Le 11e Gala des Grands Prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie approche à grands pas
Le Théâtre Paradoxe, à Montréal, sera l’hôte de la 11e édition du Gala des Grands Prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie. Présenté par la Fondation québécoise de la relève en tourisme (FQRT) et la Société des casinos du Québec, et organisé par l’Association québécoise de la (...)
Un bilan plus que positif pour le Sirha 2015
Les organisateurs du Salon International de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation (SIRHA) ont de quoi être fiers puisque l’événement a accueilli un total de 3 045 exposants, 189 028 professionnels de l’industrie (en provenance de 135 pays), 19 715 chefs, 19 concours (regroupant (...)
Le secteur de la restauration se classe au premier rang des créateurs d’emplois au Canada en 2014
Selon le Sondage sur les perspectives de la restauration de Restaurants Canada pour le quatrième trimestre de 2014, le secteur canadien de la restauration a ajouté 31 300 nouveaux emplois l’an dernier, le plaçant ainsi au premier rang des créateurs d’emplois au pays (le secteur de la santé (...)
L’AHC présente son conseil d’administration pour l’année 2015
L’Association des Hôtels du Canada (AHC) est heureuse d’annoncer la réélection de Philippe Gadbois (vice-président, opérations pour Atlific Hotels) au poste de président du conseil d’administration. Ce dernier sera appuyé par neuf membres du conseil qui agiront en tant que représentants de (...)
L’ARQ et le CQRHT proposent des outils essentiels aux gestionnaires de restaurants
Le « Parcours de réussite en restauration » et les ateliers du programme « La Performance en restauration », proposés par l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) et le Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT), seront de retour à compter du 9 mars prochain. Offertes (...)
