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La gamme de produits LUDA est maintenant reconnue officiellement par le Programme de certification sans gluten

 
12 février 2015

Ce sont 45 produits de ED Foods qui sont maintenant reconnus officiellement par le Programme de certification sans gluten. La liste est constituée de la gamme complète LUDA H, ainsi que de divers produits parmi les autres gammes signatures de LUDA.

« Avec un nombre croissant de gens affectés par la maladie cœliaque dans les dernières années, les produits sans gluten connaissent une popularité grandissante sur les marchés du détail et des services alimentaires. En tant qu’experts dans la fabrication de bases de soupes et de sauces déshydratées, nous sommes particulièrement soucieux de cette question. Nous avons donc entrepris, il y a 20 ans, la fabrication d’une variété de recettes sans gluten conforme à la Méthode et principes de gestion de la sécurité sanitaire des aliments HACCP. Nous avons récemment ajouté la certification de l’Association canadienne de la maladie cœliaque afin de mieux servir notre clientèle », indique Robert Eiser, président de l’entreprise Aliments ED Foods.

Depuis 1951, Aliments ED Foods se spécialise dans la fabrication de bases et de mélanges de soupes et d’assaisonnements, ainsi que de mélanges de sauces pour le marché des services alimentaires et les manufacturiers. Sa longue tradition de fabrication de produits sans gluten, végétariens et à teneur réduite en sodium en fait un choix privilégié parmi les chefs cuisiniers et acheteurs de l’Amérique du Nord.

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Mots-clés: Canada
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