Situé dans le quartier St-Roch à Québec, Phil Smoked Meat célèbre cette année ses 5 ans d’ouverture. L’anniversaire du restaurant, qui se spécialise dans la viande fumée, s’arrime avec les 10 ans d’expérience du propriétaire, Philippe P. Bolduc, qui évolue dans le domaine alimentaire depuis toutes ces années. Aujourd’hui, il travaille auprès de sa femme Marie-Pier et de sa fille Ann-Frédérique, en plus de Tom Pelletier, chef restaurateur pour lui depuis maintenant huit ans.

Le smoked meat est sans contredit l’élément clé du restaurant. On le retrouve d’ailleurs dans pratiquement tous les plats, que ce soit en succulents sandwichs, salades fraîches, spaghetti ou encore, pizzas au smoked meat.

Le fameux Smoked Meat de Phil

Le restaurant offre également un service traiteur qui assure du coup la longévité de ce commerce, en ajoutant une offre de service qui se distingue des autres. L’an dernier seulement, ce sont 85 événements privés et corporatifs qui ont fait appel aux services de Phil Smoked Meat comme traiteur.

Philippe P. Bolduc, propriétaire, accompagné de sa femme Marie-Pier, sa fille Ann-Frédérique et Marie-Hélène, cuisinière

Marie-Pier et Philippe P. Bolduc

Pour suivre Phil Smoked Meat :

• Sur le Web : philsmokedmeat.com
• Sur Facebook : Phil Smoked Meat
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Mots-clés:

03 Capitale Nationale (Québec)
Traiteur
Restauration