Statistiques
Étude sur les PDG des plus grandes chaînes hôtelières
La firme de consultation HVS Executive Search s’est récemment basée sur la liste des 50 plus grands hôtels de 2011, telle que compilée par le magazine Hotels, pour établir un portrait de leurs présidents-directeurs généraux.
Selon l’étude, 98 % des PDG sont des hommes et l’âge moyen de (...)
Légères modifications dans les intentions de vacances des Québécois
Les résultats du dernier sondage de CAA-Québec sur les intentions de vacances de ses membres démontrent une certaine prudence de la part des vacanciers en 2012. En effet, comparativement à 2010 où 80 % des personnes sondées envisageaient de prendre des vacances durant la période estivale, (...)
Hotels.com utilise le club sandwich pour guider les voyageurs dans leur choix de vacances
Nous avons tous nos critères de sélection lorsque vient le temps de planifier nos vacances. Pour certains, le choix de la destination est primordial, alors que pour d’autres, c’est le compagnon de voyage qui fait toute la différence. Pour Hotels.com, c’est le prix d’un club sandwich ! Vous (...)
Bien connaître le contenu nutritionnel des aliments ne rime pas nécessairement avec saine alimentation
Une étude menée par le professeur Maurice Doyon, de la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation de l’Université Laval, révèle que les consommateurs des États-Unis sont beaucoup plus au fait du contenu en gras des aliments qu’ils achètent que leurs homologues français. (...)
L’utilisation des saveurs pour se démarquer sans se ruiner
Une nouvelle étude réalisée par Technomic démontre que le savoir-faire culinaire est de plus en plus important pour les consommateurs qui cherchent à découvrir de nouvelles saveurs en allant au restaurant.
Selon les données recueillies auprès de quelque 1000 personnes interrogées, 53 % des (...)
La CITQ fait le bilan de dix années de classification de l’industrie touristique
Alors que prend fin sa 5e tournée de classification depuis l’adoption de la Loi sur les établissements d’hébergement touristique en 2001, la Corporation de l’industrie touristique du Québec (CITQ) fait le bilan de dix ans de classification officielle. Cette dernière couvre les établissements (...)
Un portrait somme toute positif pour la construction hôtelière
Selon les plus récentes données présentées par la firme d’analyse STR Global, en collaboration avec la compagnie de construction McGraw Hill, 34 nouveaux hôtels (3 377 chambres) ont vu le jour au Canada en 2011, ce qui représente une augmentation de 1% comparativement à 2010.
La catégorie « (...)
L’ARQ dévoile les résultats de son sondage sur les préoccupations actuelles des restaurateurs
Soucieuse de savoir ce qui nuit le plus à la performance de l’industrie en ce moment, l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) a récemment sondé 358 de ses membres pour connaître leur opinion sur le sujet ainsi que les solutions qu’ils proposent pour corriger la situation.
Les (...)
Reprise continue dans le secteur des voyages d’affaires
Selon l’Indice des tarifs hôteliers de hotels.com, les voyages d’affaires ont connu une hausse à l’échelle mondiale au cours du premier semestre de 2011, et ce, malgré l’augmentation des tarifs hôteliers de plusieurs destinations privilégiées. Ces résultats correspondent aux prédictions de la (...)
L’édition 2011 du bottin « Profil et performance de la restauration québécoise » est arrivée !
Le bottin statistique Profil et performance de la restauration québécoise, publié par l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), est maintenant disponible. Devenu un incontournable de la gestion et la compréhension de la restauration québécoise, cet ouvrage dresse un bilan annuel qui (...)
Forte proportion de nouveaux consommateurs bio au Québec
Selon un sondage mené récemment par la firme Jolicoeur et Associés pour le compte de la Filière biologique du Québec, une association à but non lucratif qui soutient le développement de la production, la transformation et du commerce d’aliments certifiés biologiques, le bio gagne du terrain (...)
2010 aura été une année bénéfique pour le marché hôtelier de Montréal et Mont-Tremblant
Selon l’indice HPI (Hotel Price Index) publié le 21 mars dernier par le populaire site de réservation hotels.com, les villes de Montréal et Mont-Tremblant ont enregistré une augmentation des prix de leurs chambres d’hôtel en 2010 alors que plusieurs autres grandes villes à travers le monde ont (...)
La consommation de vin est en pleine expansion au Canada
Selon les résultats de la 14e étude Vinexpo sur la Conjoncture du marché mondial du vin et des spiritueux, ainsi que ses perspectives, le Canada demeure un pays en pleine expansion au point de vue de la consommation de vin. En effet, d’ici 2014, le Canada devrait connaître une croissance de (...)
Un bilan touristique positif pour le Canada
Selon le plus récent rapport Tourisme en bref publié par l’Unité de la recherche de la Commission canadienne du tourisme (CCT), les voyageurs internationaux ont effectué 16,1 millions de voyages au Canada en 2010, soit 2 % de plus qu’en 2009.
Le nombre de touristes venus des principaux (...)
Les salons professionnels ont-ils vraiment leur raison d’être ?
La firme CHD Expert, spécialisée dans la collecte, la gestion et l’analyse de l’information marketing sur les marchés de la consommation hors domicile, a tenté de répondre à la question en interrogeant 500 professionnels européens de la consommation hors domicile quelques jours avant (...)
