SERVICES D’HÉBERGEMENT ET DE RESTAURATION (SECTEUR 72)
L’analyse détaillée des besoins en papier de toilette de l’entreprise (secteur industriel 72) pour laquelle vous travaillez 😎
CONTEXTE DE RÉALISATION
En vous servant de vos connaissances, de vos compétences, de vos expériences, de votre créativité et du réseau de contacts professionnels que vous avez établis et entretenus (autant à l’extérieur qu’à l’intérieur) de l’entreprise (du secteur industriel 72) pour laquelle vous travaillez.
LE TRAVAIL QUE VOUS DEVEZ RÉALISER
En identifiant et en présentant très clairement vos sources et/ou vos hypothèses :
- Déterminez le nombre de chambres disponibles dans l’établissement pour lequel vous travaillez ?
- Déterminez le nombre de jours d’opération compris dans l’année comptable (364 vs 365) ?
- Déterminez (sur une base annuelle) le taux d’occupation moyen de votre établissement ?
- Déterminez (sur une base annuelle) le chiffre d’affaires de l’établissement pour lequel vous travaillez ?
- Décrivez de façon précise le produit « papier de toilette » utilisé dans votre établissement (préparez une fiche descriptive comprenant l’ensemble des informations nécessaires) ?
- Identifiez clairement (avec les photos nécessaires) les lieux d’entreposage et d’utilisation des rouleaux de papier de toilette (incluant l’entreposage dans les chambres) ?
- Dessinez un diagramme d’acheminement/utilisation des rouleaux de papier de toilette à l’intérieur de l’établissement ?
- Déterminez le stock moyen de rouleaux de papier de toilette gardés en inventaire (dans chaque réserve, lieu d’utilisation et au total) pour les besoins de votre établissement ?
- Calculez (sur une base annuelle) le taux de rotation des stocks de rouleaux de papier de toilette ?
- Calculez (sur une base annuelle) la durée moyenne de stockage des rouleaux de papier de toilette ?
- Calculez le nombre moyen de rouleaux de papier de toilette achetés par l’entreprise annuellement ?
- Calculez (sur une base annuelle) le coût total des rouleaux de papier de toilette utilisés ?
- Calculez sur une base annuelle le coût unitaire moyen pondéré des rouleaux de papiers de toilette achetés, stockés et utilisés par votre entreprise ?
- Calculez le nombre de rouleaux de papier de toilette utilisé (par jour, par chambre occupée) ?
- Calculez le coût du papier de toilette utilisé (par jour, par chambre occupée) ?
LIVRABLE
Le résultat de votre travail doit être présenté dans « un document-support » qui tout en démontrant votre compétence et votre créativité respectera les critères de bonne présentation.
Vous ne devez surtout pas oublier que « le document-support » dans lequel vous présentez les résultats de votre travail est un document de communication marketing qui sert également à mettre en valeur votre image de marque personnelle et votre professionnalisme tout en montrant votre connaissance et votre maîtrise de la communication visuelle.
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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