Christian Latour | Chasseur de connaissances | Mérici Collégial Privé
Collaborateur de la première heure de La Revue HRI, M. Latour est professeur en techniques de gestion de services alimentaires au Collège Mérici et possède une solide expérience dans le domaine du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration. Il est président du Groupe Sherpa International inc. qui offre des services-conseils en hôtellerie et restauration.
La comptabilisation de vos activités selon le Système uniforme des comptes pour restaurants
Avec ce troisième article, nous continuons la série que nous avons amorcée en janvier 2005 qui traite de la comptabilité selon le Système uniforme des comptes pour restaurants.
Dans notre dernier article (Revue HRI, volume 9, numéro 2, mars 2005), nous avons présenté un exemple de (...)
La connaissance des clients, une condition nécessaire pour une prestation réussie
– Besoins des clients
Le mix marketing d’un restaurant
– Mix marketing Planification d’un concept de restaurant différencié
L’efficacité de la gestion
– Système d’information comptable Modèle
