Actualités
La compagnie Cambro dorénavant représentée par les Agences Dinco au Québec
La compagnie Cambro, qui se spécialise dans la fabrication et la distribution de produits et équipements destinés aux services alimentaires, est fière d’annoncer la nomination de Tom DiNunzio & Christina DiNunzio, de l’entreprise Les Agences Dinco Inc., comme représentants officiels de la (...)
L’avenir de l’hôtellerie selon Horwath HTL
Depuis plus de 25 ans, la division montréalaise de l’entreprise Horwath HTL sonde et analyse les résultats d’exploitation de l’industrie hôtelière au Québec. Les plus récentes données du « Rapport Sectoriel » couvrant la période 2012-2013, indiquent que somme toute, le marché hôtelier a (...)
Québec accueillera les chefs cuisiniers de cinq chefs d’État bien connus
Histoire de promouvoir ses produits et de mettre en valeur la qualité de sa gastronomie, la ville de Québec accueillera bientôt cinq membres du prestigieux et sélect Club des Chefs des Chefs, une association gastronomique mondialement reconnue qui regroupe 25 grands noms du domaine culinaire, (...)
L’AHC intronise trois de ses membres au Temple de la renommée de l’excellence 2013
L’Association des hôtels du Canada (AHC) a récemment dévoilé le nom des récipiendaires du Temple de la renommée de l’excellence (Hall of Fame Awards of Excellence) pour l’année 2013. Mis en place pour souligner les réalisations, le leadership et l’engagement des individus ou entreprises envers (...)
L’Estérel accueillera bientôt son tout premier triathlon d’hiver
Le 11 janvier prochain, le site de villégiature de l’Estérel sera l’hôte du tout premier triathlon d’hiver à offrir les nouvelles distances de l’International Triathlon Union (ITU). Ainsi, les athlètes participants devront faire 5 km de course à raquette, 12 km de patin et 8 km de ski de fond, (...)
Le silence est d’or au restaurant Eat
Depuis quelque temps, un petit restaurant de New York fait beaucoup parler de lui, non seulement pour la qualité de ses plats, qui sont réalisés à partir d’aliments bios, ou pour le cachet de son mobilier ou de sa vaisselle, qui sont faits à la main par des artisans locaux, mais pour ses (...)
JOYEUSES FÊTES ! Happy Holidays !
Nos bureaux seront fermés à compter du 20 décembre 2013.
L’équipe sera de retour le 6 janvier pour entreprendre une nouvelle année d’actualités de l’industrie des HRI du Québec.
Baum + Whiteman se prononce sur les tendance nourriture et boissonss pour 2014
La firme de consultation américaine Baum + Whiteman a récemment publié son Top 12 des tendances à suivre côté nourriture et boissons pour l’année 2014.
Voici donc ce qui fera jaser selon eux : 1. Recrudescence du nombre de restaurants dans les magasins et centre commerciaux
De plus en (...)
Les restaurants Chic Alors ! et Utopia Éco-café obtiennent la certification LEAF
Deux restaurants québécois ont récemment obtenu la certification environnementale LEAF de Niveau 3, le plus haut niveau atteignable. Il s’agit des restaurants Chic Alors !, situé à Québec, et Utopia Éco-café, situé à Sherbrooke.
Rappelons que cette certification vise, entre autres, à (...)
Plus d’aliments du Québec dans les institutions
Les services alimentaires des institutions gouvernementales seront heureux de découvrir les moyens mis en œuvre par le gouvernement pour leur faciliter l’accès aux aliments du Québec. C’est dans la cafétéria de l’hôpital Saint-François d’Assise de Québec que le vice-premier ministre et (...)
National Geographic recommande Le Massif de Charlevoix, hiver comme été
Le Massif de Charlevoix est fier de se retrouver parmi les destinations hivernales de choix sélectionnées par le National Geographic Traveller pour son palmarès des « Best Winter Trips 2014 ». Reconnu comme une référence dans l’industrie touristique depuis 125 ans, le National Geographic (...)
Investissement de 2M$ à l’Hôtel Château Laurier Québec
Afin d’améliorer l’expérience client et d’être à l’avant-garde de l’industrie, le président-directeur général et copropriétaire de l’Hôtel Château Laurier Québec, Alain Girard, a décidé d’injecter 2 millions de dollars dans la reconstruction complète et la modernisation de 40 chambres. (...)
Le CTAC recherche la Personnalité du monde alimentaire 2014
Vous connaissez quelqu’un dans le domaine de l’industrie bioalimentaire qui mérite d’être reconnu pour ses réalisations, son leadership et son influence dans le milieu, ou pour sa contribution au progrès de son organisation, son dynamisme et sa détermination ? Eh bien, le Conseil de la (...)
PFK inaugure son nouveau concept "Select" à Toronto
La chaîne de restaurants PFK (Poulet frit Kentucky) présentera bientôt un nouveau concept plus santé en sol canadien. En effet, après avoir introduit le KFC Eleven en août dernier dans la ville mère de l’entreprise (Louisville, Kentucky), la bannière KFC Select tentera de séduire les (...)
Hilton Worldwide fait une entrée remarquée en bourse
Offertes depuis le 12 décembre dernier sur le New York Stock Exchange, les actions du groupe hôtelier Hilton Worldwide ont fait la deuxième plus grosse entrée de l’année 2013 en Bourse, avec une levée de fonds de plus de 2,25 milliards $ pour 117,6 millions d’actions. Vendues au coût de 20 $ (...)
