Actualités
6e édition de l’encan au profit de la Fondation québécoise de la relève en tourisme
La Fondation québécoise de la relève en tourisme est fière d’annoncer le retour de son encan annuel qui permet de contribuer à l’émergence de la relève dans le domaine de la restauration, du tourisme et de l’hôtellerie au Québec. En effet, depuis le 21 janvier dernier, le public peut miser sur (...)
Un centre de congrès verra bientôt le jour à Nicolet
Le Groupe Beaubien de Trois-Rivières, propriétaire de sept établissements hôteliers au Québec, a récemment dévoilé son projet de construction d’un centre de congrès de 800 places qui sera accolé à l’Hôtel Montfort Nicolet. Inspiré de l’architecture du bâtiment, qui accueillait autrefois la (...)
Une Québécoise dans Top Chef France 2014
Marjorie Maltais devient la 1re Québécoise à participer à l’émission de télé-réalité française Top Chef.
Depuis le 20 janvier dernier, les amateurs de télé-réalité et de compétitions culinaires peuvent observer une jeune chef bien de chez nous qui a été choisie pour participer à l’émission (...)
L’AHRQ épaule le comité d’aide au reclassement des employés du Concorde
L’Association hôtelière de la région de Québec (AHRQ), de concert avec le syndicat et le patronat de l’hôtel Loews Le Concorde, a décidé d’offrir ses services pour aider les quelques 230 employés de l’établissement à se trouver un nouvel emploi dans le domaine.
À cet effet, l’Association et (...)
La Cage aux Sports présente son nouveau concept 4.0
Le Groupe Sportscene inaugurait cet automne son nouveau concept de Cage aux Sports 4.0 dans son restaurant fraîchement construit de Boucherville au coût de 2,5 millions. L’entreprise profitait récemment de son assemblée annuelle pour présenter aux journalistes une autre nouveauté : Les Rouges. (...)
Une première rencontre pour le comité sur l’hébergement illégal
Le 16 janvier dernier, le ministre délégué au Tourisme, Pascal Bérubé, a participé à la première rencontre du comité consultatif sur l’hébergement touristique illégal au Québec. Il a profité de l’occasion pour annoncer qu’il confiait à un consultant externe le mandat d’établir un diagnostic (...)
Les 14 tendances en tourisme pour 2014
Le 16 janvier dernier, lors d’un Gueuleton touristique spécial qui regroupait près de 300 invités, la Chaire de tourisme Transat de l’École des sciences de la gestion de l’UQAM (ESG UQAM), en partenariat avec Tourisme Montréal, dévoilait les 14 grandes tendances en tourisme pour 2014.
Le (...)
Doyon Cuisine présente son premier Salon pour les professionnels des HRI
L’entreprise Doyon Cuisine a décidé de reprendre le flambeau du salon Rendez-vous HRI de Montréal en lançant le tout premier Salon DHRI.
Présenté les 4 et 5 février prochains, entre 8 h et 17 h, le Salon DHRI se veut une occasion unique pour les professionnels des domaines de l’hôtellerie, (...)
L’ARQ et le CQRHT proposent deux ateliers pilotes dédiés à la performance en restauration
L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) et le Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT) convient les propriétaires, gérants, superviseurs, directeurs de la restauration, chefs et maîtres d’hôtel du Québec à participer en grand nombre à leurs nouveaux ateliers de (...)
Disney s’associe à l’Hôtel de glace de Québec
C’est avec enthousiasme que l’Hôtel de Glace de Québec accueille La Reine des neiges de Disney pour sa saison 2014. En effet, les visiteurs ont maintenant accès à une suite thématique dédiée aux deux princesses du populaire film "Frozen", Elsa et Anna, ainsi qu’à la Caverne des glaces, un (...)
Le Domaine Château Bromont présente ses nouveaux collaborateurs
Le Domaine Château Bromont est fier d’annoncer l’arrivée de trois nouveaux membres au sein de son équipe, soit Benoit Sirard, qui a été nommé président-directeur général Gilbert Lemieux, qui occupe le poste de vice-président Ventes et Opérations, et Johanne Gauvin, qui accède au titre de (...)
La Fondation Boston Pizza dévoile sa nouvelle cause de marque
Le 15 janvier dernier, la Fondation Boston Pizza a annoncé le lancement d’une nouvelle cause de marque dans le but de favoriser ses efforts de financement et de bienfaisance à l’échelle nationale : la Fondation Boston Pizza (FBP) Futurs Espoirs. Cette dernière travaillera de concert avec des (...)
L’ARQ lance un guide pratique sur l’utilisation sécuritaire des plateaux de service
D’ici la fin du mois de janvier, les quelques 4 600 membres de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) recevront une brochure explicative destinée aux professionnels du service, aux superviseurs et aux gestionnaires de restaurants. Réalisé dans le cadre d’un programme de prévention des (...)
Denis Chabot de retour chez Rational
Après un court séjour de 15 mois à Sept-Îles, où il a occupé le poste de directeur et chef des cuisines pour les services alimentaires du Marché 7 jours, Denis Chabot revient au sein de la compagnie Rational, qui se spécialise dans la production et la distribution d’équipement de restauration. (...)
Le Canada représenté par deux québécois au Mondial des arts sucrés 2014
Le Canada sera fièrement représenté cette année au Mondial des arts sucrés par Sébastien Camus (enseignant en pâtisserie à l’École hôtelière de la Capitale de Québec et chef chocolatier et pâtissier au Ciocco Lato fines gourmandises) et Marie-Claude Drouin (chef chocolatière chez Gâteries de (...)
